AOC Muscadet-Côtes de Grandlieu

Jeune AOC du Pays nantais, classée en 1994, la production des Côtes de Grandlieu borde les rives du lac de Grandlieu au sud-ouest de Nantes.

Situé sur près de 20 communes, débordant parfois en Vendée, ce vignoble occupe environ 300 hectares exclusivement plantés de melon de Bourgogne. Il produit environ 10 000 hectolitres par an, avec des rendements relativement bas, 55 hectolitres par hectare étant souhaités par le cahier des charges de l’AOC.

Cette AOC bénéficie, comme tout le Muscadet, de la possibilité d’un élevage sur lies qui donne aux côtes-de-grandlieu souplesse, fraîcheur et perlant supplémentaire.

Le côtes-de-grandlieu se distingue de ses voisins par la spécificité des sols que la vigne occupe ici : recouvrements sableux, sols de galets et résidus de roches cristallines confèrent au vin une belle finesse, ainsi que des arômes délicats de fleurs blanches. En outre, la présence du lac de Grand-Lieu protège le vignoble du gel et, en favorisant une bonne maturation des baies, contribue à assurer une production régulière et qualitative.

Ces vins s’apprécient souvent en apéritif, pour leur fraîcheur, et pendant le repas, en accompagnement de coquillages, crustacés et poissons cuisinés, au fameux beurre blanc nantais en particulier.

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