AOC Muscadet-Coteaux de la Loire

C’est la plus petite AOC du Pays nantais. Située au nord-est de Nantes, à cheval sur les deux rives de la Loire, elle s’étend sur à peine 200 hectares, plantés exclusivement de melon de Bourgogne, pour une production comprise entre 8 000 et 9 000 hectolitres selon les années. Le cahier des charges de l’AOC limite les rendements à 55 hectolitres par hectare pour donner des vins relativement puissants et charpentés.

Implantée sur des sols de roche métamorphique, voire volcanique, la vigne occupe ici des coteaux légèrement pentus qui descendent vers le fleuve. Ces sols bien drainés et relativement chauds, malgré le climat océanique, donnent aux vins de cette appellation tonicité et minéralité. Surtout s’ils sont élevés sur lie, les meilleurs muscadets-coteaux-de-la-loire surprennent, après 3 à 4 années de garde, par leur attaque corsée, leur structure solide en bouche et l’expression d’une minéralité flirtant parfois avec la pierre à fusil.

Ils s’accommodent parfaitement de produits de la mer, poissons grillés ou cuisinés en sauce, au beurre blanc par exemple. Ils peuvent également se révéler en accompagnement de viandes blanches (volaille à la crème par exemple) ou encore en dégustant des fromages de chèvre du proche Poitou.

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