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Clos Saint-Vincent : le joyau niçois en grande forme
Clos Saint-Vincent - Bellet Vino di Gio Blanc 2014
Nouveau
Voici incontestablement la pépite du pays niçois et bien au-delà : un des plus grands blancs méditerranéens, mais aussi le plus rare, produit sur le millésime 2014 à 600 exemplaires…
Ce Vino di Gio est issu des plus vieilles vignes du domaine, plantées dans les années 1950, bien avant l’arrivée des Sergi. Ce vigneron auto-didacte et passionné a su redonner à ces vignes de rolle, toute leur vitalité en adoptant voici 20 ans déjà les principes de la bio-dynamie : finis les intrants chimiques, place au travail manuel des sols, aux composts organiques et aux tisanes d’orties ! Le moins que l’on puisse dire, quand on a la chance de goûter à ce pur diamant, c’est que la vigne et le terroir savent rendre au centuple le soin et l’attention qu’on leur donne…
Après un tri ultra-sélectif, ne retenant que les plus parfaites baies pour cette cuvée, une vinification en fûts et un long élevage dont Gio a le secret, ce Bellet offre une envergure tout bonnement impressionnante.
Ici, l’élégance florale et la vibration minérale se conjuguent parfaitement : les arômes de rose, chèvrefeuille et mimosa s’entremêlent avec des notes fumées et épicées. L’élevage « bourguignon » apporte juste ce qu’il faut d’épices douces, entre vanille, pointe de canelle et pralin. Quant au fruit, il se livre avec franchise, gourmandise et fraîcheur, évoquant les fruits blancs, la pêche, l’orange et le fruit de la passion. Le toucher de bouche est particulièrement raffiné, la matière soyeuse et enveloppante. La finale, précise et serrée, n’en finit pas de vous accompagner.
Ce Vino di Gio est un de ses grands blancs dont il n’est pas toujours aisé de dire ses origines, tant sa profondeur, sa classe et sa vibration minérale pourraient aussi bien vous emmener, à l’aveugle, du côté de quelques premiers crus de Meursault ou Chassagne, voire de certains grands crus alsaciens solaires et minéraux. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
© 2017 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflets verts
Nez :Splendide harmonie : rose, chèvrefeuille, mimosa. Vanille, cannelle, pignon. Pralin. Orange, fruit de la passion, pêche, poire.
Bouche :L'harmonie toujours, un toucher délicat, raffiné, avec une matière enveloppante, une trame minérale précise et vibratoire, une très longue finale toujours fraîche et serrée. Splendide.
Accords mets-vins :Carpaccio de veau, lotte rôtie aux épices douces, queues de gambas dans un bouillon thaï, ris de veau meunière, tajine de volaille...
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Carafage vivement recommandé
Caractéristiques
techniques
Appellation :Bellet
Millésime :2014
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Rolle (vermentino)
Culture :Biologique et bio-dynamique
94/100
A propos du domaine : Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété qui compte aujourd'hui 10 hectares en production, surface respectable sur les pentes parfois vertigineuses de l'appellation Bellet. Le domaine fait la course en tête de l'appellation.Les vins sont précis et audacieux, et les cépages poussés vers de nouveaux sommets d'expression.
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Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2015Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond et vertical allant regarder du côté de la Bourgogne. Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, ce Clos blanc dégage un charme fou !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2016Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond presque "bourguignon". Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, un Bellet au charme fou !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2015Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle et sa vibration minérale en font un des musts absolus de tout le bassin méditerranéen. Une rareté que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2017Voir la fiche détailléeComment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2016Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un des musts absolus du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2018Voir la fiche détailléeSensualité des fruits confits, de l’amande, de la poire, du miel, de la violette et des fleurs capiteuses. Gourmandise de la pêche, de l’abricot et de la goyave. Fraîcheur du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Elégance de l’acacia, du jasmin et de l’œillet. Minéralité fumée évoquant le silex frotté. C’est un pur délice !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2017Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un diamant brut.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Clos Saint-Vincent
Magnum Bellet Vino di Gio Blanc 2017Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2019Voir la fiche détailléeLe Clos affiche un équilibre d’école entre son élégance florale, la pureté et la sensualité gourmande des fruits blancs et des fruits à noyau, sa texture crémeuse en entame, sa finale tendue et cette fraîcheur minérale, aux fins accents iodés, qui lui donne un « je-ne-sais-quoi » presque ligérien… C’est un pur délice, tellement complexe et tellement...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2018Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité gourmande, sa fraîcheur iodée et sa vibration minérale et épicée en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles en 2018 ! Le diamant de Bellet.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2021Voir la fiche détailléeLe Clos affiche un bel équilibre entre la sensualité gourmande des fruits blancs et à noyau, nimbés d’une irrésistible touche lactique, la fraîcheur des herbes fines anisées et l’énergie acidulée de la mandarine, du pamplemousse. Généreux mais doté d’une structure encore ferme, il ne cessera de se bonifier sur les 5 à 10 ans à venir. Incontournable
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2019Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité, sa fraîcheur aux accents d’agrumes et d’iode, sa vibration épicée en font un must absolu du bassin Méditerranéen. Fierté de toute une région, ce diamant de Bellet est construit pour la garde.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2020Voir la fiche détailléeSur ce millésime vif et nuancé, Le Clos nous ravit par la qualité de ses équilibres. Sensualité de sucs de fleurs, de la poire mûre, du coulis de mangue, de l’amande, du miel. Gourmandise de l'ananas finement vanillé et de l'abricot. Fraîcheur tonique du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Minéralité fumée du silex. Tout y est
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Le Clos Blanc 2022Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc ne ressemble à aucun autre rolle provençal. La proximité de la grande bleue, une parfaite exposition sur ces sols rares de poudingues et le talent des Sergi permettent d’élaborer ce vin mûr, expressif, à l'emballante palette aromatique. Ce sudiste assumé livre un jus épicé, gorgé de fruits jaunes et d’agrumes, d’une belle énergie.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2020Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur pulpeuse, sa classe naturelle organisée autour de sa volupté florale et d’une empreinte minérale complexe, la pureté de son fruit, l’énergie et la fraîcheur de ses parfums d’iode et d’agrumes, sa vibration épicée : tout est là pour en faire un must absolu.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 %