> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Lirac Blanc

Mont-Olivet : la grâce et l'équilibre d'un grand Châteauneuf
Clos du Mont-Olivet - Lirac Blanc 2023

Fin de la vente : 20/10/2024

Nouveau

Les vignes sont principalement situées sur la commune de Saint-Laurent-des-Arbres, sur la rive droite du Rhône, pratiquement en face de Châteauneuf. Les sols sont riches en sables pliocènes parsemés de galets roulés. Ce substrat confère un bel équilibre entre profondeur, charme sensuel et vivacité à ce Lirac de haut vol, dernier-né dans la collection du Clos Mont-Olivet.

Un vin original et structuré, qui fait la part belle au grenache blanc (plus de 50%), assemblé avec clairette et ugni blanc. Sur ce millésime plutôt solaire, les vendanges des blancs ont démarré le 30 août et son étalées, selon les cépages, pendant une bonne partie du mois de septembre. Les Sabon ont été tout particulièrement vigilants sur les évolutions des maturités parcelle par parcelle, rang par rang, cherchant à coller au plus près à un optimum entre les maturités de goût et d’arôme et les degrés d’alcool potentiel.

Les rendements se révélaient plutôt généreux, avec des grappes qui affichaient un état sanitaire impeccable et des raisins bien juteux. Intensité aromatique, concentration des jus, acidité, les équilibres étaient magnifiques, faisant de ce millésime, un des plus prometteurs de ces dernières années. Pour l’élevage, les Sabon privilégient les cuves inox, complétés de quelques fûts et de jarres de grès (pour moins de 20%).

Le nez, hautement séducteur, déploie une gamme de notes sensuelles évoquant un panier de fruits bien mûrs, gorgé d’arômes et de saveurs, autour de la poire Williams, de la pêche en coulis, d’une touche d’ananas. L’abricot n’est pas loin non plus. Quelques fleurs blanches capiteuses et des nuances d’huile d’amande ajoutent à la sensualité du propos. Viennent ensuite des notes plus effilées et énergiques de menthe, de fenouil sauvage, d’aneth et de pinède.

La bouche ronde et généreuse décline rapidement une partition fournie autour de saveurs de fruits de la passion, de fruits à noyau, de poire compotée et d’orange juteuse. Le jus ample mais fluide s’anime avec l’arrivée d’expressions tonifiantes de pamplemousse et de zeste de citron. Le nectar qui s’installe en milieu de bouche invite des épices, le poivre de Sichuan et quelques éclats de noisettes. La finale convoque quelques notes salines pierreuses, mêlées aux fins amers d’un zeste de pamplemousse. Une classe à part.

Nous vous garantissons quelques frissons si vous l’associez à un effiloché de morue accompagné d’une purée de pomme de terre, une lotte au safran, ou encore à un curry aux crevettes. Un petit bijou de sensualité et d’énergie.

Copyright 2024 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Très pâle, cristalline

Nez : séduisant, frais : poire Williams, pêche en coulis, ananas, abricot, fleurs blanches capiteuses, huile d’amande, menthe, fenouil sauvage, aneth, pinède.

Bouche : ronde, généreuse, fruit de la passion, fruits à noyau, poire compotée, orange, expressions tonifiantes (pamplemousse, zeste de citron). Epices, poivre de Sichuan et éclats de noisettes en milieu de bouche. finale saline (silex, embruns), et pamplemousse

Accords mets-vins : un effiloché de morue accompagné d’une purée de pomme de terre, une lotte au safran, ou encore à un curry aux crevettes.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031

Température de service : 11° à 12°

Ouverture :Aération rapide en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Lirac

Millésime :2023

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Grenache blanc (50%), clairette (30%), ugni blanc (20%)

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 91/100
Vin noté

91/100

Domaine noté

“Une palette aromatique qui se livre avec une belle lecture sudiste : fenouil, anis mentholé et glycine. L'ensemble aromatique est juste. La bouche se montre dense avec une jolie matière sans excès d'alcool. Le vin est savoureux avec une belle allonge de bouche.”

A propos du domaine : Malgré son nom, ce domaine est très morcelé et rassemble à peu près tous les types de sols de l’appellation. Élaborés traditionnellement, les châteauneuf-du-pape rouges se montrent souvent réservés dans leur jeunesse. Ils sont construits pour se révéler dans le temps. À 10 ans, ils s’expriment avec grâce. À 20 ans, ils franchissent un nouveau cap et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes, la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel.

les autres vins de la vente...

  • Un Châteauneuf-du-Pape rare et précieux, épatant d’énergie, de pureté et de finesse d’arômes. Une ode aux fruits blancs, aux agrumes, aux arômes de réglisse et de fenouil, porté par de fins amers. Excellent et plein de fougue aujourd’hui, il vous séduira aussi dans 10 ans dans un registre plus voluptueux. Un grand Châteauneuf, à prix encore doux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Un Châteauneuf-du-Pape ample, mais épatant d’énergie, de pureté et de finesse d’arômes. Une ode aux fruits blancs et exotiques, aux agrumes, aux herbes méridionales, portée par de fins amers. Excellent aujourd’hui sur son fruit, il vous séduira aussi dans 10 ans dans un registre plus voluptueux et miellé. Un grand Châteauneuf, à prix encore doux !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Fraîcheur et élégance, voici clairement les maîtres-mots de ce Châteauneuf-du-Pape au profil élancé, où la belle maturité du fruit s'accompagne de fins arômes d'agrumes, d'anis et de menthe. Souple, sapide, droit, soutenu par une belle trame saline et épicée, et de fins amers : Thierry Sabon nous offre ici une belle leçon de style!

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un Châteauneuf-du-Pape ample, mais épatant d’énergie, de pureté et de finesse d’arômes. Une ode aux fruits blancs et jaunes, aux agrumes, aux herbes méridionales, portée par de fins amers. Excellent aujourd’hui sur son fruit, il vous séduira aussi dans 10 ans dans un registre plus voluptueux. Un grand Châteauneuf, à prix encore doux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce jeune et fringant Châteauneuf-du-Pape révèle après une bonne aération un gros potentiel : un fruit très pur, sur des notes de poire, de pêche compotée et de mirabelle, une élégante dimension florale, une fraîcheur anisée et la gourmandise de fines notes pâtissières. Le bouquet regorge de belles promesses qui se confirment en bouche ! 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé

  • Premier millésime pour cet excellent Côtes-du-Rhône faisant la part belle au grenache blanc. Entre fruits blancs et ananas, dynamisés par une touche acidulée et une dimension épicée en bouche, il vous régalera pour vos soirée d'été avec feuilletés au cumin, charcuterie, antipasti de légumes ou acras. Rapport prix-plaisir imbattable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Deuxième millésime pour cet excellent Côtes-du-Rhône faisant la part belle au grenache blanc. Entre fruits blancs et ananas, marmelade de citron, fenouil et épices, il vous régalera pour vos soirées d'été avec feuilletés au cumin, charcuterie, antipasti de légumes, acras ou pôelée d'encornets. Un rapport prix-plaisir imbattable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Incroyablement fin et frais, ce superbe Châteauneuf n'en reste pas moins voluptueux en bouche. Dans le plus pur style du Mont-Olivet, il associe la crème de fruits blancs aux zestes d'agrumes et aux épices, la fraîcheur des petites fleurs blanches et des herbes fines à la gourmandise des fruits exotiques. Somptueux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Incroyablement fin et frais, ce superbe Châteauneuf n'en reste pas moins voluptueux en bouche. Dans le plus pur style du Mont-Olivet, il associe la crème de fruits blancs aux zestes d'agrumes et aux épices, la fraîcheur des petites fleurs blanches et des herbes fines à la gourmandise des fruits exotiques. Somptueux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • En 3 millésimes, cet excellent Côtes-du-Rhône faisant la part belle au grenache blanc s’impose comme un des meilleurs rapports prix-plaisir de la région ! Gorgé de fruits frais et juteux, profondément sudiste dans ses notes anisées, très épicé en bouche, il vous régalera à table autour de tapas relevés ou de kémias orientales. Comme une évidence.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sensuel, mais fin et aérien, ce superbe Châteauneuf nous fait voyager dans un paysage coloré entre vergers en fleurs, fruits juteux et marché aux épices. Soyeux et voluptueux, il est animé d'une magnifique énergie interne : un vin lumineux, qui vous ravira d’ici quelques années sur des pâtes fraîches à la langouste ou une lotte au safran. Succulent !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sensuel, mais fin et aérien, ce superbe Châteauneuf nous fait voyager dans un paysage coloré entre vergers en fleurs, fruits juteux et marché aux épices. Soyeux et voluptueux, il est animé d'une magnifique énergie interne : un vin lumineux, qui vous ravira d’ici quelques années sur des pâtes fraîches à la langouste ou une lotte au safran. Succulent !

    Voir la fiche détaillée
    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce 2021 dépasse nos attentes. Il respire la fraîcheur par tous ses pores : la fraîcheur anisée des herbes fines juste cueillies et des fleurs du verger, la fraîcheur juteuse de fruits blancs croquants, entre pêche, pomme Granny et poire, le souffle frais d’une brise légère dans une pinède, sans oublier des notes excitantes d’agrumes. Excellent !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né dans la galaxie des blancs du Clos Mont-Olivet, ce tout nouveau Lirac fait la part belle au grenache blanc, assemblé avec clairette et ugni blanc. Il séduit immédiatement par sa fluidité de texture et sa fraicheur aux accents anisés, mentholés et aux saveurs d’agrumes. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce rare Châteauneuf blanc possède ce supplément de fraicheur et de finesse typique du millésime et de ces sols à dominante argilo-sableuse. Tout est mis en œuvre pour magnifier roussanne, clairette et bourboulenc, majoritaires ici, qui le lui rendent bien. Un bijou d'élégance et d’énergie.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce rare Châteauneuf blanc possède ce supplément de fraicheur et de finesse typique du millésime et de ces sols à dominante argilo-sableuse. Tout est mis en œuvre pour magnifier roussanne, clairette et bourboulenc, majoritaires ici, qui le lui rendent bien. Un bijou d'élégance et d’énergie.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Dernier-né dans la collection du Clos Mont-Olivet, ce Lirac charmeur fait la part belle au grenache blanc, assemblé avec clairette et ugni blanc. Il séduit par son éclat fruité, entre smoothie de fruits blancs, pêche, goyave et kaki, des notes suaves d’amande douce, d’huile de noisette ou de sésame et l’énergie des écorces d’agrumes. Succulent et...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Les apports délicats de la roussanne et de la clairette se font admirablement ressentir dans ce rare Châteauneuf blanc. Il séduit par son équilibre entre une matière mûre, ample, une aromatique sensuelle, chatoyante, et cette dimension électrisante des zestes d’agrumes, de notes anisées et mentholées. Un vin incontournable sur un millésime gourmand.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sensuel et floral, ce Châteauneuf nous fait voyager dans un paysage coloré de glycines, bougainvilliers et mimosas en fleurs, de pollen, de miel de lavande, de fruits blancs et jaunes délicatement pochés. Quelques herbes mentholées, une touche d’agrumes et une note épicée, entre poivre et gingembre, rehaussent le tout. Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu d’un terroir de sables et d’argiles blanches de la rive droite du Rhône, ce blanc à dominante de grenache s’impose comme un des meilleurs rapports prix-plaisir de la région. Gorgé de fruits juteux, entre pêche, pomme Granny et poire, il exhale de doux parfums floraux et s’anime autour d’une trame épicée et des agrumes. Imparable.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %