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Gonet-Médeville : ils transcendent les grands terroirs champenois
Champagne Gonet-Médeville - Blanc de Noirs Premier Cru

Fin de la vente : 07/02/2024

Nouveau

Dans son dernier numéro consacré à la Champagne, la Revue du Vin de France n’hésite pas à faire de ce Premier Cru Blanc de Noirs son « Brut sans année » préféré, parmi sa sélection d’une vingtaine de coups de cœur.

Coup de cœur : c’est bien ce que nous avons également ressenti en goûtant ce nouveau tirage, à l’automne dernier. Avec sa robe aux reflets saumonés, qui pourrait presque le faire passer pour un Champagne rosé, ce Blanc de Noirs s’illustre par son élégance rafraîchissante et l’éclat scintillant de son fruit. Savoureux et magnifiquement équilibré, il vous régalera aussi bien à l’apéritif, que pour accompagner un buffet généreux et même tout au long d’une soirée festive.

Ici, le pinot noir du terroir crayeux de Bisseuil domine, complété de 10% environ de raisins du Grand Cru d’Ambonnay. Pour ce tirage, la récolte 2020, vinifiée et élevée pour deux tiers en cuves et un tiers en fûts, est assemblée avec 20% environ de vin de réserve.

Dégorgé en juillet 2023, ce Blanc de Noirs séduit d’emblée par sa franchise d’expression, avec un nez élégant et expressif autour des pétales de rose, de la fraise mara des bois, du pain au lait, d’un cake aux fruits rouges, mais aussi de la nectarine et du jus de groseille. On aime la minéralité crayeuse élégante qui s’élève du verre en fines voutes évoquant la roche humide. Une note de pomelo est maintenant à la relance. Raffinement, énergie et générosité : que demander de plus ?...

On retrouve cette sensation de fraîcheur tonique : la matière ample mais élastique semble ondoyer au gré d’une brise rafraîchissante. A la fois gourmand, racé mais tendu et précis, ce Blanc de Noirs vous régale de saveurs de petits fruits rouges acidulés, de mandarine et d’orange, relevées d’une empreinte pierreuse évoquant cailloux et pierre frottée ainsi que de nombreuses épices : on reconnaît les baies roses et le gingembre, le poivre Sichuan et le piment d’Espelette. On finit sur une note de marmelade et une amertume stimulante, parfaitement dosée, évoquant l’écorce d’orange.

Plaisir, intensité et équilibre, c’est un pur régal, à ouvrir en toutes occasions. Un de nos blancs de noirs favoris.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Œil de perdrix, reflet saumoné, bulle fine

Nez : Elégant et expressif : pétales de rose, fraise mara des bois, pain au lait, cake aux fruits rouges, nectarine, jus de groseille, minéralité crayeuse (roche humide), pomelo.

Bouche :Matière ample, élastique. Saveurs de petits fruits rouges acidulés, de mandarine et d’orange, relevées d’une empreinte pierreuse épicée (baies roses, gingembre, poivre Sichuan, piment d’Espelette). Note de marmelade (écorce d'orange) en final.

Accords mets-vins : Idéal pour un apéritif dînatoire : plateau de fruits de mer, des toast au saumon fumé ou au tarama, mais aussi des gougères, une brouillade aux brisures de truffes, une assiette anglaise
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032

Température de service : 9°

Ouverture : Rapide aération dans un verre à fond large
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Type : Vin blanc effervescent brut

Cépage : Pinot Noir (1er Cru Bisseuil et Grand Cru Ambonnay)

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

Domaine noté

“Une robe affirmée tachée avec une jolie définition des arômes bien mûrs avec ces notes de griottes , fraise aux sucres, c'est belle définition bien mur. Le jus est ample et vineux mais l'harmonie globale est superbe avec une bulle bien gérée. Le vin est long en bouche.”

A propos du domaine : Il n’y a plus rien à vendre, mais des trésors dorment encore dans les caves ! Le paradoxe d’une exigence de qualité, mais la preuve que lorsque l’on est issu de deux vieilles familles vigneronnes, on a le respect du produit et de la clientèle, tout en cultivant un projet d’excellence. Xavier Gonet s’est installé à son compte à Bisseuil, premier cru de la vallée de la Marne, avec son épouse Julie, née Médeville, du château Gilette, à Sauternes. Ils disposent d’une palette de vignes originales : l’apport familial de grands chardonnays du Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), de bons crus en pinot meunier (Mareuil) et en pinot noir (Ambonnay et Bisseuil). Afin d’assurer au vin une meilleure vivacité au vieillissement, les fermentations malolactiques sont bloquées. Une partie de plus en plus importante de vins clairs fermente par ailleurs en barrique, ce qui soutient la finesse des bulles. Nous apprécions la parfaite homogénéité d’une gamme personnelle, juste récompense d’efforts synchrones en viticulture et en vinification.

Vin noté

94/100

“Very slight tinge of pink from the maceration. Rose petals on the nose. Quite sweet fruit: nectarines. But also a lovely soupçon of earthiness and nutmeg. Full-bodied and generous fruit, but also emphatic with structural muscle. More wine than sparkling wine. The bubbles simply lift the spice through the fruit. ”

les autres vins de la vente...

  • Un Champagne élégant et expressif, assemblant chardonnay du Mesnil-sur-Oger, pinot noir de Bisseuil et pinot meunier de Mareuil-sur-Aÿ. Entre dimension crayeuse, agrumes toniques, gourmandise des biscuits aux fruits rouges et des fruits à noyau, il nous régale d'une bouche crémeuse et d'une finale ciselée dans le calcaire. Idéal pour les fêtes !

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  • Superbe parcellaire millésimé, vieilli pas moins de 11 années sur lattes, qui magnifie le terroir du Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, dans un registre particulièrement sensuel et profond. Structuré autour des fruits blancs bien mûrs, de fleurs voluptueuses et des épices douces, relevé d'une pointe saline, il invite à une gastronomie généreuse.

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  • Dans son dernier numéro spécial Champagne, la RVF n’hésite pas à faire de ce Premier Cru Blanc de Noirs son « Brut sans année » préféré. Nous approuvons sans réserve : honorant les terroirs de Bisseuil et du Grand Cru d'Ambonnay, il séduit par la franchise de son fruit et sa trame crayeuse élégante. Energie, gourmandise, tension, tout y est.

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  • Ce superbe Grand Cru du Mesnil-sur-Oger nous rappelle avec élégance et intensité que la Côte des Blancs est un terroir béni des Dieux pour le chardonnay. Ce parcellaire, affiné 14 ans, possède la puissance altière des grands blancs de craie et de fossiles marins. Sa pureté, sa vibration et sa lumière intérieure sont remarquables.

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  • Magnifique grand cru assemblant les deux cépages emblématiques, précieusement sélectionnés sur deux des plus grands terroirs de la Champagne, le Mesnil-sur-Oger pour le chardonnay, et Ambonnay pour le pinot noir. Complexité exceptionnelle et équilibre souverain pour ce grand vin de gastronomie, entre turbot rôti et chapon farci.

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  • Ce superbe Grand Cru du Mesnil-sur-Oger nous rappelle avec élégance et intensité que la Côte des Blancs est un terroir béni des Dieux pour le chardonnay. Ce parcellaire, affiné 14 ans, possède l’intensité et l’élégance altière des grands blancs de craie. Sa pureté, sa vibration et son élégance naturelle sont remarquables. Une bulle d’exception !

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  • Superbe réussite pour ce Blanc de Noirs parcellaire issu d'un des plus fameux lieux-dits du Grand Cru Ambonnay. Le résultat est éblouissant de complexité aromatique, parfaite rencontre de la sensualité souple et vineuse d’un pinot d’Ambonnay, la finesse et l’énergie du millésime et l’extraordinaire profondeur acquise par un vieillissement de 14 ans!

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