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Champagne Frédéric Savart : la signature iconique d'Ecueil
Champagne Frédéric Savart - Trilogie de Parcellaires 2020
Nouveau
Avis aux amateurs : retrouvez dans cette Trilogie exceptionnelle le tout nouveau millésime 2020 des 3 grandes cuvées parcellaires signées Frédéric Savart. Trois raretés que toute la planète vin s’arrache : les premiers crus Les Noues, Le Mont des Chrétiens et le Mont-Benoît, sur un millésime 2020 rayonnant de bout en bout. Une année solaire et précoce, marquée par un été particulièrement sec. Heureusement, les vignes ont su aller puiser dans les profondeurs de la craie champenoise pour trouver l’eau et les nutriments nécessaires pour que les raisins mûrissent régulièrement. S’ils sont souvent restés assez petits, offrant des rendements plutôt faibles, pinots comme chardonnays affichaient, au final, de superbes équilibres, avec des concentrations aromatiques prometteuses et des acidités bien préservées. Promesse de grandes cuvées millésimées que l’on découvre avec bonheur aujourd’hui.
Cette Trilogie de Parcellaires 2020 comprend :
- 1 bouteille de Champagne 1er Cru Les Noues 2020 : sur cette parcelle précoce de 45 ares, remembrée à la fin des années 1990, les Savart ont planté des pinots fins bourguignons, donnant de petites grappes et des baies savoureuses et concentrées. Ici, les terres sablonneuses et aérées donnent une vraie finesse de structure, renforcée par la tension caractéristique que les vignes sont allées chercher en profondeur dans les craies. En 2020, le vin se montre à la fois furieusement gourmand mais toujours vif et élégant, gorgé de saveurs juteuses de griotte, de pêche, de fleurs blanches, de jasmin, d’épices douces et de rafraîchissantes notes mentholées. Un vin de vibration, de chair fuselée et d’émotion. (Wine Advocate : 95/100)
- 1 bouteille de Champagne 1er Cru Le Mont des Chrétiens 2020 : nous nous situons au cœur des grands terroirs à chardonnay d’Ecueil. Cette vigne plantée en haute densité (10 000 pieds par hectare), pour laquelle Fred Savart veille tout particulièrement à limiter les rendements, a donné en 2020 des raisins bien mûrs et très aromatiques. On retrouve aujourd’hui dans ce Blancs de blancs cette belle ampleur d’arômes et de saveurs, autour des fruits blancs, du citron confit, de la pâte d’amande mais aussi des herbes fines, entre sauge et menthe. Un jus servi par une texture ample, soyeuse, resserrée en fin de bouche sur des amers élégants et une touche saline salivante. (Bettane & Desseauve : 95/100)
- 1 bouteille de Champagne 1er Cru Le Mont Benoît 2020 : cuvée-phare du Domaine, peut-être la plus célèbre et la plus recherchée, ce Champagne, composé à 95% de pinot noir (complété de 5% de chardonnay complanté en haut de la butte), est issue d’une sélection de raisins de la partie haute du Mont-Benoît, fameux terroir de Villiers-aux-Nœuds. La vieille vigne d'une soixantaine d'années s’appuie sur un sol sableux assez mince et plonge rapidement dans les couches de craie. Ce millésime 2020, lumineux et gourmand, nous régale de notes de pamplemousse et de zeste de citron, de pomme fraîche, de groseille et de pêche blanche, de poudre d’amande et de frangipane, de brioche beurrée et de fleurs blanches. A la fois charnu et toujours en mouvement, il offre une persistance majuscule. (Bettane & Desseauve : 98/100)
Quantité limitée à 2 Trilogies Parcellaires 2020 par client.
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Champagne Frédéric Savart
Extra-Brut Premier Cru L'Accomplie Tirage LiègeVoir la fiche détailléeTout fascine dans ce 1er Cru porté par de tendres et soyeux pinots noirs du Mont-Benoît et des Robillards, qui tirent du sol une belle verticalité saline. Porté par un équilibre somptueux entre rondeur et tension, ce rare « Tirage Liège » possède un supplément de charme crémeux irrésistible. Grand vin de gastronomie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Frédéric Savart
Trilogie de Parcellaires 2018Voir la fiche détailléeAvis aux amateurs : retrouvez dans cette Trilogie exceptionnelle les 3 grandes cuvées parcellaires signées Frédéric Savart, 3 raretés que toute la planète vin s’arrache : les premiers crus Les Noues, Le Mont des Chrétiens et le Mont-Benoît, sur un millésime 2018 savoureux et rayonnant. Ne tardez pas...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Ephémère by F. Savart
Ephémère N°22 1er Cru Pierry Les Brousses Blanc de Blanc 2014Voir la fiche détailléeParmi les rares cuvées Ephémères by Frédéric Savart, ce parcellaire millésimé du superbe terroir de Pierry, au cœur des Coteaux Sud d’Epernay, se montre particulièrement gourmand, voluptueux, sans rien perdre de cet éclat, cette vibration calcaire qui le fait scintiller. Une grande bulle pour une gastronomie sensuelle, généreuse.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Ephémère by F. Savart
Ephémère N°16 Coeur de Rosé Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Cœur de Rosé Extra-Brut, vieilli 5 ans sur lattes, assemble pinot noir et chardonnay avec 15% environ de vin rouge issu de pinot du Grand Cru Verzenay et de Sermiers, 1er cru méconnu de la Montagne de Reims. Un vin au profil charmeur et sensuel, animé d’une empreinte crayeuse dynamisante. D’une rare profondeur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Ephémère by F. Savart
Ephémère N°25 Grand Cru Brut Nature 2018Voir la fiche détailléeLa rencontre d’un somptueux chardonnay des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs, Avize, Cramant et Mesnil-sur-Oger avec un pinot rayonnant d’Ambonnay et Bouzy fait des étincelles : un Grand Cru vertical et raffiné, d’une subtilité aromatique inouïe, et d’une profondeur de bouche considérable. Un très grand vin de gastronomie maritime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Frédéric Savart
Extra-Brut Premier Cru L'Ouverture Blanc de NoirsVoir la fiche détailléeSur cette édition basée sur la petite récolte 2021, L’Ouverture s’enrichit exceptionnellement des jus du fameux terroir du Mont-Benoît mais aussi des très vieux pinots noirs habituellement vinifiés dans les cultissimes cuvées Expression. Un modèle d’élégance et d’équilibre, porté par un fruit expressif et une trame minérale qui l’étire. Superbe
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Frédéric Savart
Expression Rosé Brut Nature 2019Voir la fiche détailléeCe rosé millésimé est une des cuvées les plus recherchées parmi les vins signés Savart, une grande bulle d’émotion, qui magnifie comme aucune autre les terroirs argilo-calcaires du Premier Cru d’Ecueil. Les très vieilles vignes de pinot noir ont donné ce vin à la grâce incomparable, un vin de soie, de chair fuselée et d’énergie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Ephémère by F. Savart
Ephémère N°26 Blanc de blancs Premier Cru 2019Voir la fiche détailléeCette toute nouvelle cuvée des fameux Champagnes Ephémères signés Fred Savart met en lumière les terroirs de premier cru des Coteaux Sud d’Epernay. Un blanc de blancs millésimé, friand et profond, qui offre une belle rondeur vineuse en bouche. Un concentré de gourmandise et d’énergie qui brillera aussi bien à l’apéritif qu’à table.
Bon d’achat Fidélité : 2 %