La Cave
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Narpi 2020

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Épuisé

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Dégustation
et accords


Robe : Rubis profond

Nez : Assez bourguignon : des fleurs délicates, entre rose et œillets, des fruits rouges frais, quelques épices orientales, le tabac blond, une touche de réglisse, une autre de pierre frottée.

Bouche : De la sève, une matière à la fois fine et veloutée qui a parfaitement digéré son élevage. On retrouve la qualité du fruit tout comme cette dimension épicée, puis saline sur la finale, qui structure l’ensemble et le porte loin.

Accords mets-vins : Un grenadin de veau accompagné d’une fricassée de girolles. Un pigeonneau braisé.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 17°

Ouverture : Aération de 2 heures en bouteille ou carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation : Sancerre

Millésime : 2017

Type : Vin rouge tranquille

Cépage : Pinot noir

Culture : Biologique

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