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Benoît Moreau : la nouvelle icône de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2022
Nouveau
Autre cuvée-phare de ce jeune Domaine déjà iconique, ce Premier Cru Les Fairendes transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique complexe, ciselée et l’énergie étincelante. Une rareté absolument incontournable.
Benoît exploite cette micro-parcelle de seulement une dizaine d’ares sur la partie septentrionale du grand secteur de Morgeot. C’est la partie la plus calcaire du Cru, située immédiatement sous les Grandes Ruchottes et les Caillerets. Un substrat qui donne clairement son style à la fois saillant et raffiné à ce Chassagne-Montrachet. Les vignes bénéficient de pratiques respectant scrupuleusement les règles d’une culture biologique, et également largement inspirée par la bio-dynamie.
Dès le premier nez, on perçoit immédiatement cette empreinte calcaire, minérale que la plante et le fruit ont su capter dans le sol et parfaitement transmettre dans le vin. Les notés fumées de pierre frottée et de craie poudrée s’entremêlent à une dimension plus maritime, iodée, rappelant la carapace d’un crustacé juste sorti de l’eau. Progressivement, une dimension plus épicée s’élève du verre, autour du safran et de la baie de genièvre, complétées d’une touche de feuille de menthe fraîche.
Le souffle frais s’intensifie maintenant autour de parfums tonifiants de zeste de citron, d’orange, de fruit de la passion et de pamplemousse. Le fruit resplendit, mûr, juteux, gorgé de suc et d’énergie : on pense à la pêche de vigne, à l’abricot encore un peu acidulé, à la poire Passe-Crassane. Une touche de beurre froid s’entremêle à de subtiles notes de petites fleurs blanches, entre tilleul et acacia, et de pollen. La complexité du bouquet est fascinante.
La bouche n’est pas en reste : fuselée et intense, c’est un concentré d’énergie, d’une prodigieuse sapidité. Des saveurs à la fois salines et amères évoquent le noyau de pêche et le gravier sur la grève, tandis qu’un puissant courant épicé, aux accents empyreumatiques et pimentés, vient plonger nos papilles dans un état d’excitation maximal. La longueur de la finale, avec ces rémanences d’écorce d’agrumes, est magnifique.
Longue vie à ce magnifique Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes qui sublimera de belles tables de fête, privilégiant des produits maritimes ou terriens aux chairs délicates : on pense langoustine, turbot, ris de veau ou volaille de Bresse…
Quantité limitée à 1 bouteille par client. Bouteilles numérotées
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, lumineuse, subtil reflet vert
Nez : complexe et tonique : zeste de citron, d’orange, fruit de la passion et pamplemousse, pêche de vigne, abricot, poire Passe-Crassane, beurre froid, petites fleurs blanches entre tilleul et acacia, pollen.
Bouche : fuselée et intense, concentré d’énergie, prodigieuse sapidité. Saveurs salines et amères (noyau de pêche, gravier sur la grève). Un puissant courant épicé aux accents empyreumatiques et pimentés, excite les papilles. Longue finale sur des notes d'agrumes
Accords mets-vins : il sublimera de belles tables de fête, privilégiant des produits maritimes ou terriens aux chairs délicates : on pense langoustine, turbot, ris de veau ou volaille de Bresse…
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2026 et 2039
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet 1er Cru
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique et bio-dynamique
97/100
A propos du domaine : Benoît Moreau a travaillé vingt ans au domaine Bernard Moreau où il s’occupait de la cave et des vignes. En 2020, il se sépare de son frère Alexandre et monte une activité de négoce dans l’attente d’exploiter ses propres vignes. Féru de biodynamie, Benoît veut aller très loin dans ses pratiques culturales : il ne tasse pas les sols en travaillant avec des petits engins et s'occupe de sa vigne le plus possible à la main. En cave, il peut enfin allonger ses élevages pour gagner en pureté dans les vins. À partir du millésime 2021, il commence un travail parcellaire pour exprimer la singularité des terroirs de Chassagne-Montrachet, tel ce premier cru La Cardeuse blanc, une première mondiale. Perfectionniste et talentueux, avec seulement trois millésimes à son actif sous son nom, il fait déjà partie de l'élite de la Côte de Beaune. Ses vins feront date.
les autres vins de la vente...
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Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2020Voir la fiche détailléeAvec son substrat très calcaire, ce 1er Cru Les Fairendes illumine le millésime de sa minéralité scintillante et raffinée. Entre délicatesse florale, fraîcheur du cerfeuil, de la verveine et du gingembre, et fruité pulpeux, il séduit par sa complexité et son équilibre magistral. Concentré mais vertical, sensuel mais tonique, il invite au partage.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2020Voir la fiche détailléeA partir de vignes du Nord de ce cru historique, dans sa partie la plus calcaire, Benoît signe un vin de grande envergure, à la palette aromatique nuancée, voluptueuse, rafraîchie par un souffle anisée et des notes de zestes d'agrumes. Son généreux noyau fruité se resserre autour d'une trame pierreuse vibrante. Grand vin pour une cuisine sensuelle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2020Voir la fiche détailléeImmense réussite pour ces Combettes d'une classe folle et d'une énergie interne proprement fascinante. Habité par une irrésistible grâce florale, le vin regorge d'un fruit frais et gourmand, plus vrai que nature. Dense et texturé en bouche, il se montre incroyablement actif et semble avoir traversé la roche avec la précision d'un laser. Somptueux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Grand Cru Corton-Charlemagne 2020Voir la fiche détailléeIssu du finage de Pernand avec son substrat de calcaires délités, ce Corton offre un profil à l'aromatique expressive et sensuelle, autour d'un noyau succulent de fruits blancs, de pêche beurrée et de fruit de la passion. En bouche, l'identité du terroir s'affirme, avec sa trame acidulée et ses fins amers stimulants. Intense, furieusement vivant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Grand Cru Bâtard-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeFascinant de puissance contenue, de profondeur et de complexité, ce magnifique Bâtard-Montrachet honore son terroir. La position des vignes dans la partie haute du Cru, côté Chassagne, renforce encore son intensité et sa vibration minérale qui pénètre au plus profond de nos sens. Ce géant aura besoin d'au moins 5 ans pour déployer ses ailes.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeLa synthèse d’une parcelle à dominante calcaire, en allant vers Puligny et d’une vigne à fort taux d’argile, plus près du centre du village de Chassagne, donnent à ce vin une tension et une densité exceptionnelles. L’élevage subtil préserve cet équilibre parfait, ainsi que la sapidité gracile et sensuelle de ce magnifique 2020. Indispensable...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gain 2020Voir la fiche détailléeLa parcelle des Champs Gain, riche en argiles, voient les racines de vignes de soixante-dix ans puiser dans la roche-mère l'identité profonde du terroir. Il confère à ce vin une tension, une minéralité d’une exceptionnelle finesse. Entre sensualité et fraîcheur, cette première lecture des Champs Gain par Benoit Moreau fera date.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeAssemblant les raisins de 8 petites parcelles, ce Chassagne-Montrachet raffiné et pénétrant s’appuie sur la diversité des terroirs de la célèbre appellation pour en révéler une identité toute en nuances. Il brille d'un bel éclat lumineux entre fruits d'été, amande, crème Anglaise, pomme d'Amour, citron vert, fleurs blanches et épices. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Bourgogne Chardonnay 2021Voir la fiche détailléeCe bourgogne charnu et sensuel, exclusivement issu du finage de Chassagne, est élevé avec le même soin que les crus, pendant 16 mois. Il offre une impressionnante palette aromatique entre notes florales puissantes, poire, menthe, baie de genièvre et agrumes juteux. On croque dans une matière fuselée, tendue, soutenue par un boisé d’une rare élégance.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet Les Charrières 2021Voir la fiche détailléeEnorme coup de coeur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, à quelques mètres de Vide-Bourse et du Grand Cru Criots-Bâtard. Ses équilibres sont somptueux : dense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête minérale verticale, il pénètre au plus profond de notre...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gain 2021Voir la fiche détailléeD'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté tout du long par une énergie prodigieuse. La fraîcheur primesautière des herbes fines mentholées et des agrumes s'équilibre avec le charme crémeux et enveloppant des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, du jasmin et de l'amande. Avec sa longue finale saline, il nous emmène loin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2021Voir la fiche détailléeBenoît tire le meilleur de ces deux parcelles de vieilles vignes à l'identité affirmée, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie des agrumes, du romarin et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et du coulis de pêche, cette Maltroie pierreuse tutoie les...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021Voir la fiche détailléeCette vieille vigne située sur un sol léger et aérien de "poussière de roche" donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre sensualité enveloppante, énergie et fraîcheur. Sa percussion minérale, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent du côté des Grands Crus voisins. Impressionnant...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2021Voir la fiche détailléeAutre cuvée-phare de ce jeune Domaine incroyablement enthousiasmant, ce 1er Cru Les Fairendes, situé dans la partie haute du climat qui touche les Grandes Ruchottes, transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique complexe et l’énergie étincelante. Un vin intense, d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Monopole La Cardeuse 2021Voir la fiche détailléeCe rarissime Cardeuse blanc, exploité en monopole, est un des joyaux de ce petit Domaine à l’esprit « Haute-Couture ». Issu d'un îlot de chardonnay planté par le grand-père de Benoît sur une veine calcaire au coeur de ce Clos dévolu au pinot noir, il vibre d'une minéralité incandescente qui lorgne du côté d'un Meursault-Perrières. Immense
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Bourgogne Chardonnay 2022Voir la fiche détailléeCe Bourgogne particulièrement subtil et sophistiqué, issu du finage de Chassagne, est élevé avec le même soin que les crus, pendant 16 mois. Se donnant cette année des airs de Puligny, il se déploie dans un registre floral raffiné, tout en verticalité ciselée, en précision de contours, autour de fruits blancs frais et d’épices subtiles. Effet waouh...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 2022Voir la fiche détailléeAssemblant les raisins de 8 parcelles, ce Chassagne raffiné et pénétrant s’appuie sur les nuances des terroirs pour révéler une identité éminemment complexe. Il brille d'un éclat lumineux : les fruits mûrs et confiturés sont relevés d’une empreinte minérale aux accents de sel gemme, de poivres délicats, d’herbes fines et de fleurs fraîches mouillées de...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet Les Charrières 2022Voir la fiche détailléeEnorme coup de cœur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, enclavé entre Vide-Bourse et les Grands Crus Criots-Bâtard et Bâtard-Montrachet. Ses équilibres sont somptueux : intense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête saline verticale, il pénètre au plus...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2022Voir la fiche détailléeCette vieille vigne au sol léger et aérien de "poussière de roche" et au microclimat plus ventilé donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre densité, énergie et fraîcheur. Sa précision aromatique et sa tension, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, sont des modèles du genre....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022Voir la fiche détailléeBenoît tire le meilleur de ces deux vieilles vignes identitaires, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie du pamplemousse et du citron confit, de la menthe et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et de la pêche, cette Maltroie, dense comme la roche,...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gain 2022Voir la fiche détailléeD'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté par son équilibre somptueux entre richesse et tonicité. La fraîcheur énergique des herbes anisées, du poivre vert, de la baie de genièvre et des agrumes épouse avec le charme crémeux des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, de la pâte à gaufre et du lait d'amande. Un concentré de...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2022Voir la fiche détailléeBenoît nous livre une interprétation particulièrement intense, précise et épurée de ce terroir emblématique de Saint-Aubin, au sol très caillouteux et orienté plein Sud. Le vin s’exprime dans un registre vertical et raffiné, qui n’oublie pas pour autant de se montrer gourmand et épicé, comme tous les vins du millésime. Un must de l’appellation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2021Voir la fiche détailléePièce-maîtresse du vignoble de Benoît Moreau, cette minuscule et très vieille vigne de 85 ans est un peu son « Grand Cru ». Véritable quintessence de tous les autres crus, il possède la profondeur et l’intensité d’un Bâtard-Montrachet, la grâce poétique et l’élégance d’un Chevalier. Il trônera dans la cave de quelques chanceux, au milieu des plus...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %