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Benoît Moreau : la nouvelle icône de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2022
Nouveau
Le premier cru des Chenevottes occupe une position tout à fait privilégiée sur le finage de Chassagne-Montrachet et donne souvent des blancs d’une grande élégance aromatique, parmi les plus fins de la Côte de Beaune. Il fait face au célèbre Montrachet, de l’autre côté de la route qui s’enfonce ensuite dans la combe de Saint-Aubin. Orienté au levant, à mi-coteau, il partage avec le célèbre Grand Cru un sol de marnes mêlant argiles fines assez riches en oxyde de fer et calcaires, les premières apportant du volume, les seconds, intensité et finesse minérales.
La vigne d’une cinquantaine d’années qu’exploite Benoît possède une identité bien marquée. Nous nous situons ici sur les éboulis calcaires très altérés qui descendent du secteur des Vergers : ils forment un sol léger, aérien, évoquant de « la poussière de roche » pour reprendre les mots de Benoît. En outre, un peu comme celle des Charrières, cette vigne donne une majorité de petites raisins très concentrés, souvent millerandés. Enfin, on notera que sa position dans le prolongement de la combe de Saint-Aubin apporte un microclimat un peu plus frais et ventilé, permettant une progression bien régulière des maturités.
Parfaitement conscient de la typicité de cette vigne, Benoît a adapté sa viticulture pour respecter cette identité et éviter toute lourdeur. Il veille tout particulièrement à ne rien faire qui pourrait tasser ces sols à la structure souple et aérée. Il rogne également très haut, afin de ne surtout pas surjouer la concentration de ces petites baies.
Côté élevage, il laisse le temps au vin de parfaire ses équilibres, d’abord en demi-muids, sans bois neuf, puis en cuve, soit 18 mois au total. Le résultat aujourd’hui se montre sous un jour particulièrement charmeur, tout en équilibre entre fraîcheur, finesse et intensité.
Dès le premier nez, très expressif, on est cueilli par des notes aériennes de fleur de citronnier, de fleurs du verger, d’œillet blanc mais aussi de craie et de poudre de roche. Une touche de citronnelle et quelques nuances chlorophylliennes et mentholées soulignent parfaitement la fraîcheur du propos, avant qu’un fruit plus gourmand, estival, ne viennent prendre les commandes. On pense alors à la poire Williams, la pêche jaune finement beurrée et une touche d’ananas Victoria. Le thé au jasmin, la pâte d’amande et le financier complètent cette composition à la fois sensuelle et énergisante. A l’aération prolongée, la sensation de fraîcheur regagne du terrain : on pense maintenant à un lassi glacé ou un milk-shake aux fruits blancs, complétés d’une touche citronnée, entre zestes et verveine.
La bouche n’est pas en reste, charnue mais parcourue d’un élan salin qui la tend en permanence et apporte une belle sensation d’énergie. La percussion minérale de ce vin ne cesse de se renforcer au fil de la dégustation : l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent presque du côté des Grands Crus voisins… Une des pièces-maîtresses de cette magnifique collection 2022. On adore.
Quantité limitée à 1 bouteille par client. Bouteilles numérotées.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, lumineuse
Nez :Complexe : fleur de citronnier, du verger, œillet blanc, craie, poudre de roche, citronnelle, notes chlorophylliennes et mentholées, poire Williams, pêche jaune, ananas Victoria, thé au jasmin, pâte d’amande, financier, lassi glacé, zestes et verveine.
Bouche :charnue parcourue d’un élan salin qui la tend en permanence et apporte une belle énergie. Percussion minérale se renforçant au fil de la dégustation. L’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent presque du côté des Grands Crus voisins
Accords mets-vins :Un navarin de homard et ses rattes infusées au romarin, à la façon de Bernard Pacaud, un turbot rôti beurre mousseux, artichaut et crème de truffes, ou une volaille de Bresse pochée en demi-deuil.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2026 et 2039
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet 1er Cru
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique et bio-dynamique
96/100
A propos du domaine : Benoît Moreau a travaillé vingt ans au domaine Bernard Moreau où il s’occupait de la cave et des vignes. En 2020, il se sépare de son frère Alexandre et monte une activité de négoce dans l’attente d’exploiter ses propres vignes. Féru de biodynamie, Benoît veut aller très loin dans ses pratiques culturales : il ne tasse pas les sols en travaillant avec des petits engins et s'occupe de sa vigne le plus possible à la main. En cave, il peut enfin allonger ses élevages pour gagner en pureté dans les vins. À partir du millésime 2021, il commence un travail parcellaire pour exprimer la singularité des terroirs de Chassagne-Montrachet, tel ce premier cru La Cardeuse blanc, une première mondiale. Perfectionniste et talentueux, avec seulement trois millésimes à son actif sous son nom, il fait déjà partie de l'élite de la Côte de Beaune. Ses vins feront date.
96/100
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Benoît Moreau
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %