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Benoît Moreau : la nouvelle icône de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 2022
Nouveau
Cuvée emblématique assemblant les raisins de 8 petites parcelles, ce Chassagne-Montrachet raffiné et pénétrant s’appuie sur la diversité des terroirs de la célèbre appellation bourguignonne pour en révéler une identité toute en nuances.
Benoît a la chance d’exploiter des vignes dans deux secteurs bien différenciés : d’un côté, le bas des coteaux de premiers crus, au centre du finage, du côté des Champs Gains en particulier. Ici, les sols assez profonds et riches en argile apportent au vin chair et densité. S’ajoutent des parcelles situées plus au Nord, à la limite de Puligny-Montrachet. Par exemple, sur l’excellent secteur des Charrières, tout près du renommé Premier Cru Vide-Bourse et du Grand Cru Criots-Bâtard. Les sols plus minces et caillouteux contribuent à l’équilibre subtil du vin, apportant cette finesse minérale et cette indispensable tension qui vont stimuler les papilles.
Mis en bouteille en mars dernier, après 18 mois d’élevage, ce Chassagne-Montrachet brille d’un éclat lumineux et charmeur, absolument irrésistible. Servi par un boisé raffiné, qui se fond déjà admirablement bien dans ce jus sensuel et tonique, le nez s’ouvre dans un registre minéral aérien et frais, évoquant la poussière de roche, la craie humide, le sable mouillé sur la grève, les coquillages ou les étoiles de mer déposés par la mer qui se retire. Au fil de l’aération, le fruit se déploie, expressif, à la fois tonique et gourmand : l’orange voisine avec la confiture d’abricot, la pêche blanche se mêle au pamplemousse et à une marmelade au citron de Menton, une touche de mangue est relevée de l’éclat acidulé de la rhubarbe. Autant de fruits mis en relief par une touche biscuitée et la présence d’épices subtiles, de poivres délicats et de sel gemme. Une note fumée évoquant les cendres froides précède le retour d’une atmosphère florale et herbacée évoquant la fraîcheur humide d’une mâtinée de printemps. Quel bel équilibre.
En bouche, le fruit, tonique et charnu, resplendit. On aime son acidité juteuse qui excite les papilles, sur des saveurs de pommes Granny ou Reinette, de pamplemousse et de citron vert, d’orange amère et de noyau de pêche. La matière est fuselée, elle avance sans ciller, tendue par une arête minérale aux accents salins et épicés. Une dimension poivrée rappelle la roquette tandis que le bâton de réglisse précède une empreinte empyreumatique typique du finage. On finit sur la fraîcheur subtile de la feuille de menthe, de la baie de genièvre couplées à une empreinte saline salivante.
La finale prolonge le plaisir, déposant sur nos papilles envoûtées une pointe de sel, des saveurs d’agrumes et de pierre concassée. Jeune, on réservera ce magnifique Chassagne-Montrachet à des sashimis ou un tartare de daurade aux herbes fines. Dans 3 ans, misez sur des huîtres grillées, des langoustines ou des noix de Saint-Jacques snackées servies avec une émulsion au cerfeuil ou à l’estragon. Autre option, une barbue au four à l’oseille.
Un des « must » de l’appellation et du millésime !
Bouteilles numérotées.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, lumineuse
Nez : complexe : poussière de roche, craie humide, sable mouillé, coquillages, étoiles de mer, orange, confiture d’abricot, pêche blanche, pamplemousse, marmelade au citron de Menton, mangue, rhubarbe, note biscuitée, poivres, sel gemme, cendres froides, ...
Bouche : fruit tonique et charnu, porté par une acidité juteuse (pommes Granny ou Reinette, pamplemousse, citron vert). La matière est fuselée, tendue par une arête minérale aux accents salins et épicés (roquette, bâton de réglisse). Finale entre sel et agrumes.
Accords mets-vins : Jeune, sashimis ou tartare de daurade aux herbes fines. Dans 3 ans, des huîtres grillées, des langoustines ou des noix de Saint-Jacques snackées servies avec une émulsion au cerfeuil ou à l’estragon. Autre option, une barbue au four à l’oseille.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chassagne-Montrachet
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique
93/100
les autres vins de la vente...
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Benoît Moreau
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2020Voir la fiche détailléeImmense réussite pour ces Combettes d'une classe folle et d'une énergie interne proprement fascinante. Habité par une irrésistible grâce florale, le vin regorge d'un fruit frais et gourmand, plus vrai que nature. Dense et texturé en bouche, il se montre incroyablement actif et semble avoir traversé la roche avec la précision d'un laser. Somptueux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeLa synthèse d’une parcelle à dominante calcaire, en allant vers Puligny et d’une vigne à fort taux d’argile, plus près du centre du village de Chassagne, donnent à ce vin une tension et une densité exceptionnelles. L’élevage subtil préserve cet équilibre parfait, ainsi que la sapidité gracile et sensuelle de ce magnifique 2020. Indispensable...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gain 2020Voir la fiche détailléeLa parcelle des Champs Gain, riche en argiles, voient les racines de vignes de soixante-dix ans puiser dans la roche-mère l'identité profonde du terroir. Il confère à ce vin une tension, une minéralité d’une exceptionnelle finesse. Entre sensualité et fraîcheur, cette première lecture des Champs Gain par Benoit Moreau fera date.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeAssemblant les raisins de 8 petites parcelles, ce Chassagne-Montrachet raffiné et pénétrant s’appuie sur la diversité des terroirs de la célèbre appellation pour en révéler une identité toute en nuances. Il brille d'un bel éclat lumineux entre fruits d'été, amande, crème Anglaise, pomme d'Amour, citron vert, fleurs blanches et épices. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet Les Charrières 2021Voir la fiche détailléeEnorme coup de coeur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, à quelques mètres de Vide-Bourse et du Grand Cru Criots-Bâtard. Ses équilibres sont somptueux : dense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête minérale verticale, il pénètre au plus profond de notre...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gain 2021Voir la fiche détailléeD'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté tout du long par une énergie prodigieuse. La fraîcheur primesautière des herbes fines mentholées et des agrumes s'équilibre avec le charme crémeux et enveloppant des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, du jasmin et de l'amande. Avec sa longue finale saline, il nous emmène loin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2021Voir la fiche détailléeBenoît tire le meilleur de ces deux parcelles de vieilles vignes à l'identité affirmée, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie des agrumes, du romarin et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et du coulis de pêche, cette Maltroie pierreuse tutoie les...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021Voir la fiche détailléeCette vieille vigne située sur un sol léger et aérien de "poussière de roche" donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre sensualité enveloppante, énergie et fraîcheur. Sa percussion minérale, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent du côté des Grands Crus voisins. Impressionnant...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2021Voir la fiche détailléeAutre cuvée-phare de ce jeune Domaine incroyablement enthousiasmant, ce 1er Cru Les Fairendes, situé dans la partie haute du climat qui touche les Grandes Ruchottes, transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique complexe et l’énergie étincelante. Un vin intense, d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet Les Charrières 2022Voir la fiche détailléeEnorme coup de cœur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, enclavé entre Vide-Bourse et les Grands Crus Criots-Bâtard et Bâtard-Montrachet. Ses équilibres sont somptueux : intense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête saline verticale, il pénètre au plus...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2022Voir la fiche détailléeCette vieille vigne au sol léger et aérien de "poussière de roche" et au microclimat plus ventilé donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre densité, énergie et fraîcheur. Sa précision aromatique et sa tension, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, sont des modèles du genre....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022Voir la fiche détailléeBenoît tire le meilleur de ces deux vieilles vignes identitaires, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie du pamplemousse et du citron confit, de la menthe et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et de la pêche, cette Maltroie, dense comme la roche,...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2022Voir la fiche détailléeAutre cuvée-phare de ce jeune Domaine déjà iconique, ce 1er Cru Les Fairendes, situé dans la partie haute du climat qui touche les Grandes Ruchottes, transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique ciselée et l’énergie étincelante. Un vin intense, d'une classe folle, en route vers la...
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Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Benoît Moreau
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2021Voir la fiche détailléePièce-maîtresse du vignoble de Benoît Moreau, cette minuscule et très vieille vigne de 85 ans est un peu son « Grand Cru ». Véritable quintessence de tous les autres crus, il possède la profondeur et l’intensité d’un Bâtard-Montrachet, la grâce poétique et l’élégance d’un Chevalier. Il trônera dans la cave de quelques chanceux, au milieu des plus...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %