> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Chassagne-Montrachet

Benoît Moreau : la nouvelle sensation de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 2020

Fin de la vente : 08/06/2023

Nouveau

Ce Chassagne est issu de deux parcelles cultivées en Bio. La première, située au nord du finage, du côté de Puligny avec des sols très calcaires, apporte au vin un profil plutôt tendu. La seconde, au cœur du finage de Chassagne-Montrachet, possède des sols plus argileux et profonds, synonymes de densité charnue.

Côté vinification, Benoît travaille avec des levures indigènes et élève ses vins en fûts et demi-muids. La proportion de bois neuf est raisonnable pour laisser la place au fruit.

2020 restera dans les annales par sa précocité : il faut remonter à 2003 pour retrouver des vendanges qui se déroulent quasi-intégralement sur le mois d’août. Si le manque d’eau hypothèque un peu les quantités, les vignerons sont unanimes sur la qualité́ et l’état sanitaire des raisins. Les fruits sont gorgés de soleil et le cycle complet de maturation a permis de préserver de superbes équilibres. Ce magnifique Chassagne-Montrachet illustre brillamment la réussite de ce premier millésime signé Benoît Moreau : expressif dans ses aromatiques, parfait dans ses équilibres, et diablement énergique.

Bien sûr, il faut laisser à ce vin encore dans sa prime jeunesse le temps de s’exprimer, Il s’ouvre sur quelques notes de pierre et de silex frotté. Cette impression tranchante et minérale est bientôt supplantée par de francs parfums de poivre vert, de fèves fraîches, de zestes de citron et d’orange, mais aussi de poire, d’amandes blanchies et de miel d’acacia. Plus le vin s’aère, plus il vous entraine vers la fraicheur. En passant, il dessine une forme plus douce, suave même, confirmée par quelques notes exotiques de fruit de la passion ou de mangue. On distinguera pour finir des nuances d’eau de coco et de noisette. Des impressions saisissantes qui stimulent magnifiquement les narines.

La bouche, sans être crémeuse, présente en entame une texture souple, un peu beurrée, dans laquelle on distingue des notes meringuées et pâtissières. Cette attaque ne se départit pas d’une forme d’acidité juteuse, très rafraichissante. L’équilibre se révèle impressionnant entre la vivacité et la densité. On navigue avec plaisir entre douceur exquise et fermeté minérale, le tout dans une irrésistible sensation de plénitude. Le terroir est bavard et livre une finale d’une interminable longueur presque iodée. C’est délicieusement salivant. On croque un terroir finement granuleux, qu’à cet instant on s'imagine arpenter à la manière d’un naturaliste émerveillé par ce qu’il y découvre.

Ce Chassagne magnifiquement balancé entre énergie mordante et suave sensualité accueillera avec bonheur quelques magnifiques « grignotis » tels que des palourdes gratinées à l’échalotte et au persil ou encore des toasts de Saint-Jacques et boudin noir. On se réjouira bien entendu d’un accord avec des asperges vertes au parmesan ou encore de cassolettes d’écrevisses, d’un homard rôti servi avec son jus de carapace crémeux.

Copyright 2022 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or clair, lumineuse

Nez :Frais et sensuel : pierre à fusil, silex, poivre vert, fèves fraîches, zestes de citron et d’orange, jus de poire, amandes blanchies et miel d’acacia, une touche de fruit de la passion, eau de coco et noisette, meringue.

Bouche :Une texture souple, un peu beurrée, dans laquelle on distingue des notes meringuées et pâtissières, couplées à une belle acidité juteuse, très rafraichissante. Fermeté minérale et rondeur s'équilibrent à merveille. Accents iodés sur la longue finale

Accords mets-vins :Palourdes gratinées à l’échalotte et au persil, Saint-Jacques rôties, boudin noir et jus au cerfeuil. Des asperges vertes au parmesan ou encore de cassolettes d’écrevisses, d’un homard rôti servi avec son jus de carapace crémeux
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2032

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Chassagne-Montrachet

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

“The 2020 Chassagne-Montrachet Blanc delivers aromas of honeyed orchard fruit, orange oil, pear, fresh hazelnuts and nutmeg. Medium to full-bodied, layered and textural, it's bright and elegantly chalky, with lively acids and a nicely defined finish.”

Vin noté

92/100

Domaine noté

“Dans la série des chassagne-montrachet, le village est vif, marqué par une forte note citronnée. On est dans ce que Chassagne-Montrachet produit de plus épuré. Le vin offre une intense persistance sur une note acidulée. ”

A propos du domaine : Benoît Moreau a travaillé vingt ans au domaine Bernard Moreau où il s’occupait de la cave et des vignes. En 2020, il se sépare de son frère Alexandre et monte une activité de négoce dans l’attente d’exploiter ses propres vignes. Féru de biodynamie, Benoît veut aller très loin dans ses pratiques culturales : il ne tasse pas les sols en travaillant avec des petits engins et s'occupe de sa vigne le plus possible à la main. En cave, il peut enfin allonger ses élevages pour gagner en pureté dans les vins. À partir du millésime 2021 il a commencé un travail parcellaire pour exprimer la singularité des terroirs de Chassagne-Montrachet, tel ce premier cru La Cardeuse blanc, une première mondiale. Issus d’approvisionnements de très grande qualité, ses 2020, splendides, feront date.

les autres vins de la vente...

  • Avec son substrat très calcaire, ce 1er Cru Les Fairendes illumine le millésime de sa minéralité scintillante et raffinée. Entre délicatesse florale, fraîcheur du cerfeuil, de la verveine et du gingembre, et fruité pulpeux, il séduit par sa complexité et son équilibre magistral. Concentré mais vertical, sensuel mais tonique, il invite au partage.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • A partir de vignes du Nord de ce cru historique, dans sa partie la plus calcaire, Benoît signe un vin de grande envergure, à la palette aromatique nuancée, voluptueuse, rafraîchie par un souffle anisée et des notes de zestes d'agrumes. Son généreux noyau fruité se resserre autour d'une trame pierreuse vibrante. Grand vin pour une cuisine sensuelle.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Une rareté absolue, issu de ce petit climat lové contre le Chevalier-Montrachet. D'une concentration phénoménale, porté par un élan minéral aux accents salins et épicés, il nous fait chavirer de bout en bout, avec son volume de fruit considérable et sa trame rocailleuse accrocheuse, qui excite méthodiquement chaque papille. Digne d’un Grand Cru !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Immense réussite pour ces Combettes d'une classe folle et d'une énergie interne proprement fascinante. Habité par une irrésistible grâce florale, le vin regorge d'un fruit frais et gourmand, plus vrai que nature. Dense et texturé en bouche, il se montre incroyablement actif et semble avoir traversé la roche avec la précision d'un laser. Somptueux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu du finage de Pernand avec son substrat de calcaires délités, ce Corton offre un profil à l'aromatique expressive et sensuelle, autour d'un noyau succulent de fruits blancs, de pêche beurrée et de fruit de la passion. En bouche, l'identité du terroir s'affirme, avec sa trame acidulée et ses fins amers stimulants. Intense, furieusement vivant !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Fascinant de puissance contenue, de profondeur et de complexité, ce magnifique Bâtard-Montrachet honore son terroir. La position des vignes dans la partie haute du Cru, côté Chassagne, renforce encore son intensité et sa vibration minérale qui pénètre au plus profond de nos sens. Ce géant aura besoin d'au moins 5 ans pour déployer ses ailes.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • La parcelle des Champs Gain, riche en argiles, voient les racines de vignes de soixante-dix ans puiser dans la roche-mère l'identité profonde du terroir. Il confère à ce vin une tension, une minéralité d’une exceptionnelle finesse. Entre sensualité et fraîcheur, cette première lecture des Champs Gain par Benoit Moreau fera date.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Assemblant les raisins de 8 petites parcelles, ce Chassagne-Montrachet raffiné et pénétrant s’appuie sur la diversité des terroirs de la célèbre appellation pour en révéler une identité toute en nuances. Il brille d'un bel éclat lumineux entre fruits d'été, amande, crème Anglaise, pomme d'Amour, citron vert, fleurs blanches et épices. Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce bourgogne charnu et sensuel, exclusivement issu du finage de Chassagne, est élevé avec le même soin que les crus, pendant 16 mois. Il offre une impressionnante palette aromatique entre notes florales puissantes, poire, menthe, baie de genièvre et agrumes juteux. On croque dans une matière fuselée, tendue, soutenue par un boisé d’une rare élégance.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Enorme coup de coeur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, à quelques mètres de Vide-Bourse et du Grand Cru Criots-Bâtard. Ses équilibres sont somptueux : dense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête minérale verticale, il pénètre au plus profond de notre...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • D'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté tout du long par une énergie prodigieuse. La fraîcheur primesautière des herbes fines mentholées et des agrumes s'équilibre avec le charme crémeux et enveloppant des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, du jasmin et de l'amande. Avec sa longue finale saline, il nous emmène loin.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Benoît tire le meilleur de ces deux parcelles de vieilles vignes à l'identité affirmée, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie des agrumes, du romarin et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et du coulis de pêche, cette Maltroie pierreuse tutoie les...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cette vieille vigne située sur un sol léger et aérien de "poussière de roche" donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre sensualité enveloppante, énergie et fraîcheur. Sa percussion minérale, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent du côté des Grands Crus voisins. Impressionnant...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Autre cuvée-phare de ce jeune Domaine incroyablement enthousiasmant, ce 1er Cru Les Fairendes, situé dans la partie haute du climat qui touche les Grandes Ruchottes, transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique complexe et l’énergie étincelante. Un vin intense, d'une classe folle.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce rarissime Cardeuse blanc, exploité en monopole, est un des joyaux de ce petit Domaine à l’esprit « Haute-Couture ». Issu d'un îlot de chardonnay planté par le grand-père de Benoît sur une veine calcaire au coeur de ce Clos dévolu au pinot noir, il vibre d'une minéralité incandescente qui lorgne du côté d'un Meursault-Perrières. Immense

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %