> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Grand Cru Bâtard-Montrachet

Benoît Moreau : la nouvelle sensation de Chassagne-Montrachet
Benoît Moreau - Grand Cru Bâtard-Montrachet 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 08/06/2023

Nouveau

Déguster un Bâtard-Montrachet est toujours un « sommet » pour l’amateur de grands blancs de Bourgogne, profonds et vibrants. Synonyme de puissance et de sensualité, il occupe une place à part sur la carte des Grands crus de la Côte de Beaune.

Benoît a eu la chance en 2020 de se voir confier quelques raisins issus du célèbre terroir, lui permettant de vinifier un fût. Les fruits sont issus de vieilles vignes de plus d’une cinquantaine d’années, situées du côté de Chassagne-Montrachet, sur la partie haute du Bâtard-Montrachet, juste au-dessous de la fameuse « Route des Grands Crus » que les fidèles de la Bourgogne viticole connaissent bien. Exposée plutôt au Sud-Est, la vigne profite d’un climat un peu plus solaire et précoce que les parcelles de la commune voisine de Puligny-Montrachet. En outre, le sol est ici plus pierreux, avec des argiles assez fines, donnant un supplément de vibration minérale aux vins qui en sont issus.

Au final, Benoît nous gratifie d’un formidable Bâtard-Montrachet, fascinant de profondeur fruitée et d’intensité minérale, mais malheureusement produit sur un seul petit fût ! Après une bonne aération, c’est une farandole d’arômes qui tourbillonnent au-dessus du verre, sensuels et bien définis : pierre à fusil, éclats de noisette, acacia, lilas blanc, violette, pêche, poire et pomme beurrées, pêche blanche, mandarine et citron vert, une touche de réglisse, une autre de cerfeuil, quelques épices douces où l’on reconnaît la noix de muscade, la vanille et le safran, une nuance gourmande évoquant financier et massepain… c’est un ravissement !

On retrouve dans une bouche à la fois active et sensuelle cet équilibre parfaitement maîtrisé entre une texture dense, déployant un considérable volume de fruits, et une trame minérale stimulante. Elle resserre le propos et électrise les papilles sur des touches acidulées d’agrumes et de nombreuses nuances d’épices, poivres en tête.

S’il est déjà fascinant de puissance contenue, de profondeur et de complexité, ce prodigieux Bâtard-Montrachet aura besoin d’au moins 6 ou 8 ans pour pleinement déployer ses ailes… Il rayonnera alors pour accompagner quelques plats de fêtes : on pense bien sûr homard en sauce, turbot rôti à la truffe ou volaille de Bresse pochée en demi-deuil… Un géant.

Quantité limitée à 1 bouteille par client

© 2022 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Dorée, lumineuse

Nez :Expressif, voluptueux mais tonique : pierre à fusil, éclats de noisette, acacia, lilas blanc, violette, pêche, poire et pomme beurrées, pêche blanche, mandarine et citron vert, réglisse, cerfeuil, noix de muscade, vanille et safran, financier et massepain

Bouche :Active et sensuelle, bel équilibre entre une texture dense, déployant un considérable volume de fruits, et une trame minérale stimulante, qui resserre le propos et électrise les papilles sur des touches acidulées d’agrumes et une note poivrée. Très longue

Accords mets-vins :Un navarin de homard et ses rattes infusées au romarin, à la façon de Bernard Pacaud, un turbot rôti beurre mousseux, artichaut et crème de truffes, ou une volaille de Bresse pochée en demi-deuil.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2040

Température de service : 12°

Ouverture :Aération ou carafage indispensable (1 à 2 heures)
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Bâtard-Montrachet Grand Cru

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 98/100
Vin noté

98/100

“On monte en puissance avec ce cru racé au fruit magistralement équilibré qui réveille les sens.”

A propos du domaine : Après avoir quitté le Domaine Bernard Moreau & Fils, Benoît a créé en 2020 une petite activité de négoce dans le secteur de Beaune. Il achète ses raisins et élabore des vins de premier choix. En 2021, il a vinifié à partir des vignes qui lui reviennent du domaine familial. Ses 2020 sont somptueux. Ce domaine sera bientôt une référence !

les autres vins de la vente...

  • Avec son substrat très calcaire, ce 1er Cru Les Fairendes illumine le millésime de sa minéralité scintillante et raffinée. Entre délicatesse florale, fraîcheur du cerfeuil, de la verveine et du gingembre, et fruité pulpeux, il séduit par sa complexité et son équilibre magistral. Concentré mais vertical, sensuel mais tonique, il invite au partage.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • A partir de vignes du Nord de ce cru historique, dans sa partie la plus calcaire, Benoît signe un vin de grande envergure, à la palette aromatique nuancée, voluptueuse, rafraîchie par un souffle anisée et des notes de zestes d'agrumes. Son généreux noyau fruité se resserre autour d'une trame pierreuse vibrante. Grand vin pour une cuisine sensuelle.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Une rareté absolue, issu de ce petit climat lové contre le Chevalier-Montrachet. D'une concentration phénoménale, porté par un élan minéral aux accents salins et épicés, il nous fait chavirer de bout en bout, avec son volume de fruit considérable et sa trame rocailleuse accrocheuse, qui excite méthodiquement chaque papille. Digne d’un Grand Cru !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Immense réussite pour ces Combettes d'une classe folle et d'une énergie interne proprement fascinante. Habité par une irrésistible grâce florale, le vin regorge d'un fruit frais et gourmand, plus vrai que nature. Dense et texturé en bouche, il se montre incroyablement actif et semble avoir traversé la roche avec la précision d'un laser. Somptueux !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu du finage de Pernand avec son substrat de calcaires délités, ce Corton offre un profil à l'aromatique expressive et sensuelle, autour d'un noyau succulent de fruits blancs, de pêche beurrée et de fruit de la passion. En bouche, l'identité du terroir s'affirme, avec sa trame acidulée et ses fins amers stimulants. Intense, furieusement vivant !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • La synthèse d’une parcelle à dominante calcaire, en allant vers Puligny et d’une vigne à fort taux d’argile, plus près du centre du village de Chassagne, donnent à ce vin une tension et une densité exceptionnelles. L’élevage subtil préserve cet équilibre parfait, ainsi que la sapidité gracile et sensuelle de ce magnifique 2020. Indispensable...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • La parcelle des Champs Gain, riche en argiles, voient les racines de vignes de soixante-dix ans puiser dans la roche-mère l'identité profonde du terroir. Il confère à ce vin une tension, une minéralité d’une exceptionnelle finesse. Entre sensualité et fraîcheur, cette première lecture des Champs Gain par Benoit Moreau fera date.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Assemblant les raisins de 8 petites parcelles, ce Chassagne-Montrachet raffiné et pénétrant s’appuie sur la diversité des terroirs de la célèbre appellation pour en révéler une identité toute en nuances. Il brille d'un bel éclat lumineux entre fruits d'été, amande, crème Anglaise, pomme d'Amour, citron vert, fleurs blanches et épices. Un must.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce bourgogne charnu et sensuel, exclusivement issu du finage de Chassagne, est élevé avec le même soin que les crus, pendant 16 mois. Il offre une impressionnante palette aromatique entre notes florales puissantes, poire, menthe, baie de genièvre et agrumes juteux. On croque dans une matière fuselée, tendue, soutenue par un boisé d’une rare élégance.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Enorme coup de coeur pour ce parcellaire confidentiel, issu d'une vieille vigne sur la partie haute du climat, à quelques mètres de Vide-Bourse et du Grand Cru Criots-Bâtard. Ses équilibres sont somptueux : dense, fuselé, s’enroulant autour d’une splendide acidité scintillante et d'une arête minérale verticale, il pénètre au plus profond de notre...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • D'une précision virtuose, ce 1er cru Champs Gain est porté tout du long par une énergie prodigieuse. La fraîcheur primesautière des herbes fines mentholées et des agrumes s'équilibre avec le charme crémeux et enveloppant des coulis de fruits blancs et jaunes, du miel, du jasmin et de l'amande. Avec sa longue finale saline, il nous emmène loin.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Benoît tire le meilleur de ces deux parcelles de vieilles vignes à l'identité affirmée, la première sur des sols minces et caillouteux, la seconde sur un substrat plus argileux. Entre volupté florale, énergie des agrumes, du romarin et de la baie de genièvre, gourmandise de la poire Williams et du coulis de pêche, cette Maltroie pierreuse tutoie les...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cette vieille vigne située sur un sol léger et aérien de "poussière de roche" donne de petits raisins très concentrés. Ce Chassagne offre un équilibre prodigieux entre sensualité enveloppante, énergie et fraîcheur. Sa percussion minérale, l’intensité de sa finale, sa profondeur et sa vibration, lorgnent du côté des Grands Crus voisins. Impressionnant...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Autre cuvée-phare de ce jeune Domaine incroyablement enthousiasmant, ce 1er Cru Les Fairendes, situé dans la partie haute du climat qui touche les Grandes Ruchottes, transcende l’identité calcaire du substrat qui l’a vu naître, pour donner ce jus vertical, à l’aromatique complexe et l’énergie étincelante. Un vin intense, d'une classe folle.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce rarissime Cardeuse blanc, exploité en monopole, est un des joyaux de ce petit Domaine à l’esprit « Haute-Couture ». Issu d'un îlot de chardonnay planté par le grand-père de Benoît sur une veine calcaire au coeur de ce Clos dévolu au pinot noir, il vibre d'une minéralité incandescente qui lorgne du côté d'un Meursault-Perrières. Immense

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %