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Alexandre Chartogne : le prince des champagnes de terroir
Champagne Chartogne-Taillet - Hors Série Blanc de blancs Grand Cru 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 22/11/2024

Nouveau

Véritable joyau du Domaine, Hors-Série occupe une place singulière dans la collection déjà impressionnante des cuvées parcellaires signées Alexandre Chartogne. Ce Blanc de Blancs illumine deux des plus célèbres grands crus de la Côte des Blancs : Avize et Oger. Ici, la craie champenoise règne en maître.

En Champagne, on a l’habitude de parler de « Hors-Série » pour qualifier des cuvées exceptionnelles qui ne s’inscrivent pas forcément dans la continuité de la gamme classiquement proposée par le Domaine. C’est bien le cas de cette pépite grâce à laquelle Alexandre s’éloigne un peu du berceau familial et de ses terroirs du Massif de Saint-Thierry pour aller se confronter à la fameuse Côte des Blancs.

Cette cuvée est une sorte de trait d’union entre les origines de la famille et la connaissance intime du célèbre terroir d’Avize qu’Alexandre a acquise au fil de son apprentissage auprès d’Anselme Selosse, grand nom de la Côte des Blancs s’il en est… Avize et Oger, deux fameux terroirs à chardonnay, où la craie champenoise domine pour donner au raisin cette finesse, cette verticalité, cette vibration saline si caractéristiques. Autant de qualités qu’Alexandre a parfaitement su capter dans ce subtil assemblage des raisins de deux petites parcelles, sur la vendange 2019, aux raisins plutôt petits et très concentrés.

Il privilégie pour ce Grand Cru une vinification en vieux fûts, pendant 9 mois environ, avant la mise en bouteille et un vieillissement sur lattes pendant environ 4 ans. Dégorgé en juin dernier, ce Hors-Série au fantastique potentiel mais clairement taillé pour la garde méritera de séjourner quelques années en cave pour parfaire ses équilibres et révéler toute sa noble profondeur.

Mais on perçoit déjà la noblesse de ses origines couplée à cette énergie vibratoire, tellurique, qui marque de son empreinte les vins signés Chartogne-Taillet. Après une bonne aération, le nez entremêle des arômes mûrs et gourmands de chausson aux pommes, de tarte à l’abricot, de poudre d’amande avec des notes plus toniques de citron confit, de poivre blanc, d’herbes fraîches anisées, de fleurs séchées et de verveine. Les épices douces, autour de la muscade et d’une pointe de cannelle, vibrionnent autour d’un noyau brioché succulent. A la fois riche, saline et pénétrante, la bouche gagnera en profondeur texturée au fil des années de garde.

Un grand vin de gastronomie, à associer dans 5 ou 10 ans, avec un chapon farci aux champignons sauvages, des ravioles de homard aux morilles ou un turbot rôti servi avec une sauce béarnaise…

Attention, collector !

Quantité limitée à 3 bouteilles par client

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune citron brillant, bulles fines

Nez : expressif et élégant : chausson aux pommes, tarte à l’abricot, poudre d’amande, citron confit, poivre blanc, d’herbes fraîches anisées, fleurs séchées, verveine, muscade, cannelle, noyau brioché.

Bouche : à la fois riche, saline et pénétrante, la bouche gagnera en profondeur texturée au fil des années de garde.

Accords mets-vins : dans 5 ou 10 ans, avec un chapon farci aux champignons sauvages, des ravioles de homard aux morilles ou un turbot rôti servi avec une sauce béarnaise…
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2025 et 2036

Température de service : 9 à 10°

Ouverture :Aération rapide dans le verre
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Type :Vin effervescent extra-brut (dosage 2 gr/l)

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 96/100
Vin noté

96/100

“It's magnificent. Purity, integrity, clarity, purpose – from beginning to end. There is a richness, concentration and shimmering intensity that one finds in botrytised dessert wines – dried apricots, membrillo, maple and marmalade. But it's bone dry. It's opulent, but it's bone dry. And controlled. Chiselled and gleaming. A glorious and very exciting wine.”

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  • Dans les pas de son mentor, Anselme Selosse, Alexandre Chartogne est passé maître dans la mise en valeur de l’identité de chaque terroir : il a poussé loin les vinifications parcellaires et signe aujourd’hui quelques cuvées aussi confidentielles que recherchées. La preuve par le vin avec cette collection exceptionnelle de 4 bouteilles.

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  • A travers ce Blanc de blancs Heurtebises, vous entrez dans l’univers ultra-confidentiel des cuvées parcellaires signées Alexandre Chartogne. Un vin fin et frais, issu d'un sol de grés, mêlant les fruits, les agrumes et de subtiles notes végétales, structuré autour d'une arête pierreuse effilée et vibrante. Grande classe, idéal sur un plateau de...

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  • Ce superbe Champagne, texturé, nuancé et énergique, fut baptisé du nom de la sainte-patronne de Merfy. Il nous plonge dans l’extraordinaire diversité géologique des coteaux du Massif de Saint-Thierry. Sa complexité aromatique et sa profondeur sont remarquables : un concentré de fruit et de terroir, particulièrement expressif cette année.

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  • Ce Blanc de blancs parcellaire, issu d’un terroir de sables calcaires rougeâtres riches en oxyde de fer, séduit par son énergie savoureuse, son aromatique fraîche, aérienne et son formidable relief épicé. De la mâche sur des saveurs gourmandes de fruits estivaux, relevées d’une touche citronnée, tension et allonge saline : tout est là, pour 10 ans !

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  • Joyau du Domaine, Hors-Série est le dernier-né dans la collection de parcellaires signées Alexandre Chartogne. Ce Blanc de Blancs illumine deux célèbres grands crus de la Côte des Blancs : Avize et Oger. Ici, la craie champenoise règne en maître et marque de son empreinte ce vin vibratoire, à la fois riche et porté par une énergie tellurique

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  • Heurtebise nous plonge dans l’univers ultra-confidentiel des parcellaires d’Alexandre Chartogne. Un vin élégant, issu d'un substrat de grès, mêlant fruits blancs, zestes d’agrumes, poivre, cardamome, subtiles notes d’infusions, sauge et fleurs blanches, structuré autour d'une arête minérale effilée et vibrante. Grande classe.

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  • Ce Blanc de blancs parcellaire, issu d’un terroir de sables calcaires riches en oxyde de fer, séduit par son énergie savoureuse, son aromatique fraîche, aérienne et son formidable relief épicé. De la mâche sur des saveurs gourmandes de fruits estivaux, relevées d’une touche citronnée, tension et allonge saline : tout est là pour 10 ans au moins...

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  • Ce Blanc de blancs met à l’honneur le terroir des Grands-Champs sur la commune de Saint-Thierry. Ici, les sols riches en calcaires actifs et le sous-sol de craie donnent au vin une signature minérale et saline affirmée. Elle se marie parfaitement à l'ampleur naturelle de ce terroir précoce. Rayonnant !

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