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Alexandre Chartogne : le prince des champagnes de terroir
Champagne Chartogne-Taillet - Hors Série Blanc de blancs Grand Cru Récolte 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 22/11/2024

Nouveau

Véritable joyau du Domaine, Hors-Série est le dernier-né dans la collection déjà impressionnante des cuvées parcellaires signées Alexandre Chartogne. Ce Blanc de Blancs illumine deux des plus célèbres grands crus de la Côte des Blancs : Avize et Oger. Ici, la craie champenoise règne en maître.

En Champagne, on a l’habitude de parler de « Hors-Série » pour qualifier des cuvées exceptionnelles qui ne s’inscrivent pas forcément dans la continuité de la gamme classiquement proposée par le Domaine. C’est bien le cas de cette pépite grâce à laquelle Alexandre s’éloigne un peu du berceau familial et de ses terroirs du Massif de Saint-Thierry pour aller se confronter à la fameuse Côte des Blancs.

Cette cuvée est une sorte de trait d’union entre les origines de la famille et la connaissance intime du célèbre terroir d’Avize qu’Alexandre a acquise au fil de son apprentissage auprès d’Anselme Selosse, grand nom de la Côte des Blancs s’il en est… Avize et Oger, deux fameux terroirs à chardonnay, où la craie champenoise domine pour donner au raisin cette finesse, cette verticalité, cette vibration saline si caractéristiques. Autant de qualités qu’Alexandre a parfaitement su capter dans ce subtil assemblage des raisins de deux petites parcelles, sur la vendange 2018.

Il privilégie pour ce Grand Cru une vinification en vieux fûts, pendant 9 mois environ, avant la mise en bouteille et un vieillissement sur lattes pendant une quarantaine de mois. Dégorgé en mars dernier, ce Hors-Série au fantastique potentiel mais clairement taillé pour la garde méritera de séjourner quelques années en cave pour parfaire ses équilibres et révéler toute sa noble profondeur.

Mais on perçoit déjà la noblesse de ses origines couplée à cette énergie vibratoire, tellurique, qui marque de son empreinte les vins signés Chartogne-Taillet. Après une bonne aération, le nez entremêle des arômes mûrs et gourmands de chausson aux pommes, de tarte à l’abricot, de poudre d’amande avec des notes plus toniques de citron confit, de poivre blanc, d’herbes fraîches anisées, de fleurs séchées et de verveine. Les épices douces, autour de la muscade et d’une pointe de cannelle, vibrionnent autour d’un noyau brioché succulent. A la fois riche, saline et pénétrante, la bouche gagnera en profondeur texturée au fil des années de garde.

Un grand vin de gastronomie, à associer dans 5 ou 10 ans, avec un chapon farci aux champignons sauvages, des ravioles de homard aux morilles ou un turbot rôti servi avec une sauce béarnaise…

Attention, collector ! Quantité limitée à 3 bouteilles par client

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune citron brillant, bulles fines

Nez :Expressif et élégant : fleurs séchées, noisette fraîche, pêche blanche, pomme, une nuance d’ananas. La tonicité des zestes de citron et de clémentine est contenue pour une note miellée plus ronde. Poivre blanc, noix de muscade, cardamome. Beurre froid.

Bouche :Du relief et de la tension, sur une trame saline au grain serré et stimulant pour les papilles. On croque dans les fruits blancs et les fruits jaunes juteux et finement acidulés. Longue finale tonique, aux accents d'agrumes

Accords mets-vins :Jeune, un carpaccio de Saint-Jacques aux herbes fines ou une salade d’araignée de mer aux agrumes. Plus tard, un bar cuit en croûte de sel ou de belles gambas « black tiger » grillées.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2024 et 2035

Température de service : 9 à 10°

Ouverture :Aération rapide dans le verre
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Type :Vin effervescent extra-brut (dosage 2 gr/l)

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques

les autres vins de la vente...

  • Ce superbe Champagne, texturé et subtil, baptisé du nom de la sainte-patronne de Merfy, nous plonge avec sincérité et harmonie dans l’extraordinaire diversité géologique des coteaux du Massif de Saint-Thierry. La complexité, la pureté aromatique et la profondeur de cette cuvée sont époustouflantes à ce niveau ! Un concentré de fruit et de terroir.

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  • Ce Rosé expressif, gourmand mais crayeux et percutant en bouche marie harmonieusement la tension cristalline du chardonnay, issu des sols calcaires et sableux des coteaux Sud du massif de Saint-Thierry, avec la sève, la profondeur aromatique et le moelleux de texture apportés par les vins tranquilles de pinot noir. Un modèle d'équilibre !

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  • Nous entrons avec cette cuvée d’une densité et d’une complexité d’arômes et de structure exceptionnelles dans la galaxie des parcellaires d'Alexandre Chartogne, des vins vivants et racés, profondément ancrés dans leur terroir ! Expressif, complexe et élégant au nez, ample mais élastique et tonique en bouche, "Les Couarres" joue avec nos sens. Grand vin...

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  • Ce tout nouveau Champagne parcellaire met à l’honneur le terroir des Grands-Champs sur la commune de Saint-Thierry. Ici, les sols riches en calcaires actifs et le sous-sol de craie donnent au vin une signature minérale et saline affirmée. Elle se marie parfaitement à l'ampleur naturelle de ce terroir précoce. Coup d'essai, coup de maître !

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  • Ce superbe Champagne, texturé et subtil, baptisé du nom de la sainte-patronne de Merfy, nous plonge avec sincérité et harmonie dans l’extraordinaire diversité géologique des coteaux du Massif de Saint-Thierry. Sa complexité, sa pureté aromatique et sa profondeur sont remarquables à ce niveau ! Un concentré de fruit et de terroir, porté par une belle...

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  • Ce Rosé expressif, gourmand, mais crayeux et actif en bouche marie harmonieusement la tension cristalline du chardonnay, issu des sols calcaires et sableux des coteaux Sud du massif de Saint-Thierry, avec la sève juteuse, la rondeur aromatique et la densité de texture apportées par le pinot noir. Un modèle d'équilibre, pulpeux, tendu et friand !

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  • Nous entrons avec cette cuvée d’une densité et d’une complexité admirables dans la galaxie des parcellaires signés Chartogne, des vins vivants, racés, ancrés dans leur terroir ! Expressif et élégant, entre biscuit, fruits rouges, pêche, poire, agrumes, noisettes et fleurs tendres, ample mais tendu en bouche, "Les Couarres" joue avec nos sens. Grand vin...

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  • Ce Blanc de blancs parcellaire, issu d’un terroir de sables calcaires rougeâtres riches en oxydes de fer, séduit par son énergie, son aromatique fraîche et raffinée et son formidable relief épicé en bouche. De la mâche sur des saveurs gourmandes de fruits blancs et d’ananas, de la tension et de l’allonge, portée par une trame saline qui excite chaque...

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  • Ce Rosé expressif, gourmand, mais crayeux et actif en bouche marie harmonieusement la tension cristalline du chardonnay, issu des sols calcaires et sableux des coteaux Sud du massif de Saint-Thierry, avec la sève juteuse, la rondeur aromatique et la densité de texture apportées par le pinot noir. Un modèle d'équilibre, pulpeux, tendu et friand !

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  • Dans les pas de son mentor, Anselme Selosse, Alexandre Chartogne est passé maître dans la mise en valeur de l’identité de chaque terroir : il a poussé loin les vinifications parcellaires et signe aujourd’hui quelques cuvées aussi confidentielles que recherchées. La preuve par le vin avec cette collection exceptionnelle de 4 bouteilles.

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  • A travers ce Blanc de blancs Heurtebises, vous entrez dans l’univers ultra-confidentiel des cuvées parcellaires signées Alexandre Chartogne. Un vin fin et frais, issu d'un sol de grés, mêlant les fruits, les agrumes et de subtiles notes végétales, structuré autour d'une arête pierreuse effilée et vibrante. Grande classe, idéal sur un plateau de...

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  • Ce superbe Champagne, texturé, nuancé et énergique, fut baptisé du nom de la sainte-patronne de Merfy. Il nous plonge dans l’extraordinaire diversité géologique des coteaux du Massif de Saint-Thierry. Sa complexité aromatique et sa profondeur sont remarquables : un concentré de fruit et de terroir, particulièrement expressif cette année.

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  • Dans la fabuleuse collection de parcellaires 2018, Les Couarres est peut-être le vin le plus sensuel et texturé. Une ode à la gourmandise du fruit et à l’énergie pierreuse du sol. Expressif, ample et conquérant, entre biscuit, griotte, pêche, poire Williams, citron vert, fleurs blanches et éclat de silex, ample mais fuselé, le vin joue avec nos sens....

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  • Avec ce Blanc de blancs Heurtebise, entrez dans l’univers ultra-confidentiel des parcellaires d’Alexandre Chartogne. Un vin élégant, issu d'un substrat de grès, mêlant fruits blancs, zestes d’agrumes, poivre, cardamome, subtiles notes d’infusions, sauge et fleurs blanches, structuré autour d'une arête minérale effilée et vibrante. Grande classe.

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  • Ce Blanc de blancs parcellaire, issu d’un terroir de sables calcaires rougeâtres riches en oxyde de fer, séduit par son énergie savoureuse, son aromatique fraîche, aérienne et son formidable relief épicé. De la mâche sur des saveurs gourmandes de fruits estivaux, relevées d’une touche citronnée, tension et allonge saline : tout est là, pour 10 ans !

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  • Heurtebise nous plonge dans l’univers ultra-confidentiel des parcellaires d’Alexandre Chartogne. Un vin élégant, issu d'un substrat de grès, mêlant fruits blancs, zestes d’agrumes, poivre, cardamome, subtiles notes d’infusions, sauge et fleurs blanches, structuré autour d'une arête minérale effilée et vibrante. Grande classe.

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  • Ce Blanc de blancs parcellaire, issu d’un terroir de sables calcaires riches en oxyde de fer, séduit par son énergie savoureuse, son aromatique fraîche, aérienne et son formidable relief épicé. De la mâche sur des saveurs gourmandes de fruits estivaux, relevées d’une touche citronnée, tension et allonge saline : tout est là pour 10 ans au moins...

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  • Joyau du Domaine, Hors-Série occupe une place singulière dans la collection de parcellaires signées Alexandre Chartogne. Ce Blanc de Blancs illumine deux célèbres grands crus de la Côte des Blancs : Avize et Oger. Ici, la craie champenoise règne en maître et marque de son empreinte ce vin vibratoire, à l'énergie tellurique.

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  • Ce Blanc de blancs met à l’honneur le terroir des Grands-Champs sur la commune de Saint-Thierry. Ici, les sols riches en calcaires actifs et le sous-sol de craie donnent au vin une signature minérale et saline affirmée. Elle se marie parfaitement à l'ampleur naturelle de ce terroir précoce. Rayonnant !

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  • Ce superbe Champagne, texturé et énergique, doit son nom à la sainte-patronne de Merfy mais aussi à la véritable tornade qui s’est abattue en 2021 sur le vignoble familial. Assemblant exceptionnellement des raisins des coteaux du Massif de Saint-Thierry avec ceux du Grand Cru d’Avize, il offre une profondeur et une complexité rares.

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