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Valentini : derniers flacons en 2018 du mythe des Abruzzes

fin de la vente : 14/09/2024

Bien plus qu’un domaine viticole ou qu’un vin, c’est un mythe absolu que nous avons l’honneur d’accueillir sur notre Route des Blancs, une légende italienne dont les amateurs de la planète s’arrachent la moindre bouteille : bienvenue chez Valentini, propriété ancestrale des Abruzzes, toujours aussi mystérieuse et fascinante.

Nichée sur les hauteurs de la petite ville antique de Loreto Aprutino, l’Azienda Agricola Valentini est probablement une des plus anciennes caves des Abruzzes. Des documents précieusement conservés par la famille attestent d’une activité viticole dès 1650 ! Mais c’est sous l’égide d’Edoardo Valentini que cette propriété unique, véritable « Eldorado » de plus de 200 hectares mêlant forêts, oliviers et vignes a acquis son statut iconique.

Cet homme plus que discret, taiseux même selon le souvenir des rares privilégiés qui l’ont rencontré, a renoncé à une carrière d’avocat pour vouer sa vie à la vigne et au vin, dès 1956 jusqu’à son décès en 2006. A la façon d’un Jacques Raynaud du côté de Châteauneuf-du-Pape, ou, plus récemment, d’un Jean-François Coche-Dury à Meursault, Edoardo Valentini s’est toujours tenu éloigné des mondanités et des projecteurs, il a toujours rechigné à décrire ses vins, ses « méthodes » ou autres « secrets de fabrication », considérant qu’au final, les vins devaient parler d’eux-mêmes, au cœur et à l’esprit de celles et ceux qui auraient la chance de les boire. Un silence qui n’a fait que renforcer la légende…

Le peu que l’on sait, c’est que les Valentini ont poussé la recherche d’osmose avec la nature au plus haut point. Ici, on se vit de père en fils comme de véritables artisans, au sens le plus noble du terme, au service de la terre, de la plante et du fruit. On trouve bien sûr dans la façon de faire des Valentini quelques constantes. A commencer par la primauté absolue donnée à la qualité et à l’intégrité du fruit. Dans cet îlot de verdure, aux airs de pays de cocagne, la vigne occupe près de 70 hectares, au milieu des oliviers, des pins, des bois de hêtres ou des prairies. Toutes les parcelles sont cultivées en suivant les principes de la bio-dynamie et les vignes sont conduites en pergola comme la tradition locale le veut.

Une des clés pour comprendre la qualité exceptionnelle des vins du domaine, c’est la rigueur extrême dans le tri et la sélection des grappes qui seront vinifiées. Ce n’est qu’une infime partie des raisins qui est utilisée pour produire les 3 cuvées du Domaine, 5 à 10% tout au mieux. Ici, on ne retient que les grappes les plus saines, les plus équilibrées, les plus belles en somme, le reste de la production étant cédé aux caves coopératives. Cette sélection drastique permet d’ajuster au millimètre les équilibres et les qualités aromatiques souhaitées sur chaque millésime. En outre, quand la qualité du millésime n’est pas jugée suffisante, les Valentini n’hésitent pas à renoncer à produire toute cuvée !

L’autre mantra de la famille Valentini, c’est bien sûr de faire confiance au temps long et de ne jamais brusquer « Dame Nature », même à la cave. Aucun artifice de vinification, aucune correction, aucun boisé superflu : des vinifications sur levures indigènes en cuves neutres, puis de longs élevages en très vieux foudres (les plus récents ont 70 ans !). Un éloge de la simplicité et de la patience en somme… Chez Valentini, on laisse tranquillement le vin se « faire », dans l’obscurité fraîche et tranquille de la cave. Et l’on ne le présente au monde que lorsqu’on l’estime prêt. Il n’est pas rare qu’il ait passé auparavant 5, 6 ou 7 ans dans les caves du Domaine…

C’est alors que le miracle se produit et qu’apparaissent chez de très rares privilégiés quelques-uns des plus grands vins d’Italie, des plus rares et des plus recherchés aussi. A commencer par leur fameux Trebbiano d’Abruzzo considéré par beaucoup comme le plus grand blanc d’Italie. Et le plus mythique. En 2012, le millésime 2007 fut sacré « Meilleur vin d’Italie » par un prestigieux jury international, au nez et à la barbe de quelques fameux Barrolo ou autres Sassicaia…

A la suite de son père, Paolo Francesco, désormais solidement épaulé par son fils Gabriele, perpétue la légende avec la même assurance sereine, la même discrétion et la même humilité. Lui qui est né dans les vignes et les oliviers, lui qui, petit, jouait dans les tonneaux vides, n’a eu de cesse d’honorer ce terroir et ce patrimoine exceptionnel de vieilles vignes de Trebbiano bien sûr, mais aussi de Montepulciano, qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé (Cerasuolo). Sans oublier son huile d’olive, peut-être sa plus grande fierté, et, en tout cas, son autre grande passion : un pur joyau que l’on ne trouve que sur les plus belles tables italiennes.

Très peu exportés, les vins de chez Valentini sont légendaires et pratiquement introuvables. Ils sont capables de traverser les années et les décennies avec un panache, une grâce et une profondeur indépassables. Alors, nous ne boudons pas notre plaisir de pouvoir vous faire exceptionnellement profiter d’un joyau à l'état pur : découvrez en exclusivité le somptueux et tout nouveau Trebbiano d’Abruzzo 2018, un vin de chair, d'équilibre et de puissance contenue. Un blanc unique en son genre, à laisser impérativement vieillir encore quelques années en cave pour pouvoir commencer à approcher sa complexité indépassable. Il vous embarquera alors dans un voyage dionysiaque dont vous vous souviendrez longtemps... En prime, découvrez l’autre passion des Valentini : une huile d’olive d’une intensité et d’un raffinement qui la place parmi les plus prisées du pays. 

C’est exceptionnel, c’est maintenant et c’est uniquement sur la Route des Blancs ! Attention, voici les toutes dernières bouteilles du millésime.

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  • Impossible de faire une escale chez Valentini sans goûter leur huile d’olive, une des plus subtiles et intenses d’Italie ! Cette récolte 2022 offre le parfait équilibre entre l’expression charnue du fruit et des notes florales et chlorophylliennes fraîches, entre roquette, gazon coupé, artichaut et herbes anisées. Fraîche, tonique et puissante en...

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  • Sacré dans les années 2010 plus grand vin d'Italie, ce Trebbiano est hors-norme, incroyablement complexe et versatile, d’une profondeur et d’une sophistication aromatique uniques. Un vin puissant, énergique, animé d'une vie intérieure intense, au potentiel de garde incomparable. Somptueux millésime 2018 pour ce blanc mythique.

    expert
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    97/100
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  • Impossible de faire une escale chez Valentini sans goûter leur huile d’olive, une des plus subtiles et intenses d’Italie ! Cette récolte 2022 offre le parfait équilibre entre l’expression charnue du fruit et des notes florales et chlorophylliennes fraîches, entre roquette, gazon coupé, artichaut et herbes anisées. Fraîche, tonique et puissante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sacré dans les années 2010 plus grand vin d'Italie par un prestigieux jury, le Trebbiano de Valentini est hors-norme, incroyablement complexe et versatile, d’une profondeur et d’une sophistication aromatique uniques. Un vin puissant, énergique, animé d'une vie intérieure intense, au potentiel de garde incomparable. Un blanc mythique à oublier en cave.

    expert
    Note moyenne des guides
    96/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sacré dans les années 2010 plus grand vin d'Italie par un prestigieux jury international, le Trebbiano de Valentini est hors-norme, incroyablement complexe et versatile, d’une profondeur et d’une sophistication aromatique uniques. Un vin fuselé et énergique, animé d'une vie intérieure intense, au potentiel de garde incomparable. Un blanc mythique !

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Impossible de faire une escale chez Valentini sans goûter leur huile d’olive, une des plus subtiles et intenses d’Italie ! Un millésime 2019 stupéfiant d’équilibre entre l’expression charnue du fruit et des notes florales, chlorophylliennes, fraîches et aériennes, de roquette, de gazon coupé, d’artichaut violet et d'herbes sauvages anisées. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sacré dans les années 2010 plus grand vin d'Italie par un prestigieux jury international, le Trebbiano de Valentini est hors-norme, incroyablement complexe et versatile, d’une profondeur et d’une sophistication aromatique uniques. Un vin fuselé et énergique, animé d'une vie intérieure intense, au potentiel de garde incomparable. Un blanc mythique !

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %