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La Route des Blancs voit la vie en rosé : Chapitre 5

fin de la vente : 16/06/2024

En cette veille d’été, nous avons le plaisir d’ouvrir notre cinquième chapitre de nos pérégrinations en pays rosé : ça vous dirait de voir la vie en rose à nos côtés ?

Fidèle à notre approche, nous avons choisi de concentrer notre sélection sur des vins racés et identitaires, profondément ancrés dans leurs terroirs, reflétant une démarche authentique de la part des vigneronnes ou vignerons qui les ont conçus. Disons-le tout net, ici, il n’y a pas de place pour les « rosés de soif », ces trop nombreux vins de marketing, aux arômes synthétiques et indifférenciés, qui n’ont d’autre vocation que d’inonder, le temps d’un été, les paillottes et autres bars de plage.

Commençons par une icône du vignoble italien, parangon du grand vin identitaire : le Cerasuolo d’Abruzzo rosé, signé de la légende Valentini. Nous proposons aujourd’hui à une poignée de chanceux de découvrir un véritable ovni, une rareté iconique et pratiquement introuvable. C’est un vin à la complexité indépassable, issu du cépage montepulciano. ! Un vin "à ranger parmi les grands vins de terroir, d'accord et de garde", selon la célèbre sommelière et autrice Pascaline Lepeltier. Quant au Wine Advocate, il n'y voit rien de moins qu'un vin "à couper le souffle"! Avis aux collectionneurs de pépites...

Autre étape essentielle au pays des grands rosés identitaires : la Corse ! Que ce soit dans la vallée du Taravo, chez Jean-Charles Abbatucci, avec son délicieux et fringant Faustine. Mais aussi, chez son voisin Gérard Courrèges, du cultissime Domaine Vaccelli, qui nous a réservé quelques flacons d’exception, des sciacarellu vinifiés en rosé et vieillis 4 ou 5 ans dans sa vinothèque : des joyaux rares, d’une profondeur et d’une sophistication aromatique incomparables. A la pointe septentrionale de l'île, du côté du Cap Corse et de l'emblématique Clos Nicrosi, les Luigi nous ont concocté un magnifique Stecaja Rosé, un assemblage de sciacarellu et nielluciu, un vin expressif, jaillissant, parcouru d'une trame saline et pimentée absolument irrésistible…

Enfin, à travers cette sélection exigeante, nous continuons de mettre à l’honneur les nouveaux millésimes d’une poignée de grands rosés de terroir, des vins complexes, des vins de garde, de gastronomie et d’émotion. L’arc méditerranéen y occupe bien sûr une place de choix, des contreforts des Pyrénées Orientales jusqu’aux Alpes-Maritimes, du Roc des Anges dans le Roussillon, avec leur inclassable et fascinante « Vigne métissée » au Clos Saint-Vincent du côté de Nice, en passant par le légendaire Domaine Tempier à Bandol, mais aussi Dominique Hauvette et son prodigieux Petra 2022, l’incontournable Olivier Jullien à Jonquières ou encore l’emblématique Château Simone qui nous livre un puissant Palette Rosé 2023. Retrouvez également, sur ce chemin pavé de roses, un fringant et intense Irouléguy rosé signé Arretxea, le domaine incontournable qui fait rayonner les vins du Pays Basque sur les plus belles tables de France et d’ailleurs.

Les « rosés » de caractère, de sol et de garde existent : la preuve par le vin ! L’espace de quelques jours, la Route des Blancs voit la vie en rose et le vin en rosé : profitez-en, c’est exceptionnel et c’est maintenant.

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  • Ce Bandol à l’aromatique mûre et gourmande est un concentré d’énergie. D’une incroyable intensité aromatique, entre fraise, framboise, abricot, zestes d’agrumes, mais aussi l’estragon, le poivre noir, l’amande et la réglisse, la pivoine ou la violette, il nous emporte dans une valse endiablée. Un autre grand millésime chez Tempier !

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  • Un des rosés les plus complets de nos vignobles ! Assemblage singulier de nombreux cépages dont les rares manosquin, castets, carignan ou muscat, il possède une ampleur de bouche incroyable où se mêle cerise au kirsch, confiture de fraise ou de quetsche, datte, agrumes confits, rose séchée, herbes de Provence, menthe ou aiguille de pin. Monumental.

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  • Gérard Courrèges est un véritable magicien lorsqu’il s’agit de faire briller le sciaccarellu, ce cépage autochtone qui a largement contribué à faire de Vaccelli une adresse culte pour les amateurs de grands vins de lieu, au raffinement incomparable. Ce rosé iconique nous le rappelle avec brio. Un grand vin identitaire, et résolument gastronomique.

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  • Ce bijou, pur sciacarellu élevé 18 mois en foudres et demi-muids, nous montre avec un brio incomparable que Gérard Courrèges est un vigneron sans pareil, capable de livrer de grands vins de terroir et de garde dans les 3 couleurs ! La complexité, l’éclat aromatique et la profondeur de ce Rosé n’ont pratiquement pas d’équivalent. Indispensable.

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  • Gérard Courrèges est un véritable magicien lorsqu’il s’agit de faire briller le sciaccarellu, ce cépage autochtone qui a largement contribué à faire de Vaccelli une adresse culte pour les amateurs de grands vins de lieu, au raffinement incomparable. Ce rosé iconique nous le rappelle avec brio. Un grand vin identitaire, et résolument gastronomique.

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  • Ce bijou, pur sciacarellu élevé 18 mois en foudres et demi-muids, nous montre avec un brio incomparable que Gérard Courrèges est un vigneron sans pareil, capable de livrer de grands vins de terroir et de garde dans les 3 couleurs ! La complexité, l’éclat aromatique et la profondeur de ce Rosé n’ont pratiquement pas d’équivalent. Indispensable.

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  • Un vin de schiste qui recèle tous les cépages méditerranéens ou presque ! Cette singulière Vigne Métissée est issue de raisins blancs et rouges, complantés pour partie en 1963 puis en 2008. Un assemblage unique qui donne ce jus frais et complexe, à l’aromatique fraîche, sophistiquée et poétique, d’une rare élégance. Grande classe !

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  • Isabelle et Vincent Gourmard nous gratifient d’un superbe rosé à la robe chatoyante, qui marie la gourmandise avec une énergie interne enthousiasmante. Assemblage de mourvèdre, cinsault et grenache, il évoque une brassée de fleurs fraîches, les fruits rouges mûrs, les fruits à noyau, la tomate et le thym. Ample et tonique, il vaut le détour!

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  • Ce Bandol à l’aromatique jaillissante est un concentré d’énergie. D’une incroyable intensité aromatique, entre fraise, framboise, fruits à noyau, zestes d’agrumes, mais aussi l’estragon, le poivre noir, la noix de muscade et la réglisse, le lilas ou le suc de violette, il nous emporte dans une valse endiablée. Un grand millésime chez Tempier !

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  • La cuvée Faustine est issue d’une sélection de sciaccarellu sur les sols d’arènes granitiques de la vallée du Taravo. Ce rosé, élevé sur lies, confirme qu’ici on élabore de grands rosés structurés, vifs et élégants, gorgés de fruits rouges jaillissants, de fleurs suaves et d’herbes fines. Le sol dépose sur le palais un voile poudré. Un délice.

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  • Un vin de schiste qui recèle tous les cépages méditerranéens ou presque ! Cette cuvée « Vignes Métissées » atypique et singulière est issue de raisins blancs et rouges, complantés pour partie en 1963 puis en 2008. Un assemblage de beautés ampélographiques sudistes qui permet d’élaborer ce nectar juteux, frais et complexe. Envoûtant et inclassable.

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  • Un des rosés les plus sensuels et puissants de nos vignobles ! Assemblage singulier de nombreux cépages dont les rares manosquin, castets, carignan ou muscat, il possède une ampleur gourmande incroyable où se mêle confitures de fruits rouges, coulis de cassis, agrumes confits, miel, herbes de Provence, dans une ambiance qui pinote sérieusement. Grand...

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  • Ce rare rosé du Mas Jullien nous plonge avec délice dans un tourbillon de fruits : tarte aux quetsches, pâte de coing, confiture de fraises et de cerises, tomate mûre, orange de Valence, pomelo ou grenade, c’est une farandole, relevée de touches de pomme de pin, de laurier, de thym frais et d’eucalyptus. Un ravissement, à la densité impressionnante.

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  • Incontournable parmi les rosés de terroir, ce Clos Canarelli met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu. Un vin au bouquet sophistiqué, porté par une expression du sol poivrée et poudrée. La grenade et les fruits rouges acidulés croisent les écorces d’agrumes, la lavande, la sauge et les fleurs lascives. Irrésistible.

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  • Tempier plonge ses racines dans une mosaïque de parcelles en restanques qui confère à ce rosé une palette organoleptique unique, entre fruits à chair blanche et orange parfaitement mûre. Le tout reste immensément frais et vif. Ce 2021 révèle mourvèdre et grenache d’une grande finesse et dessine les contours d’un rosé taillé pour la table.

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  • Le grand rosé de gastronomie vu par Jean-Charles Abbatucci offre une belle intensité aromatique et une bouche texturée et soyeuse, d’une sapidité et d’une longueur rares dans cette couleur. Un bel hommage au rare cépage Carcajola Nero, qui brillera sur une cuisine aromatique comme une lotte au safran ou un tajine de mérou. Majeur!

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  • Gros coup de coeur pour cette nouvelle cuvée du Domaine phare du Cap Corse : un assemblage de sciaccarellu et nielluciu, expressif et jaillissant, parcouru d'un élan salin et empyreumatique puisé aussi bien dans le sol grantique que dans les vents marins omniprésents. On plonge dans le fruit et la roche avec le même plaisir. Superbe pour la table

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  • Grand classique parmi les rosés de terroir et de gastronomie, ce Clos Canarelli met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu (complétés de grenache). Expressif, élégant, porté par l'éclat de son fruit, sa chair délicate et son dynamisme, il vous régalera avec des tempuras de crevette accompagnés d'une sauce aigre-douce.

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  • Aux antipodes du rosé technique et passe-partout, ce Faustine issu de sciaccarellu est un pur bijou d’énergie, de souplesse et d’éclat de fruits, animé sans cesse par l’expression délicatement épicée des sols granitiques. Entre gourmandise raffinée et dynamisme communicatif, il vous régalera sur des antipasti de légumes et fruits de mer.

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  • Vin original, à la robe diaphane brillante, ce « Vignes Métissées » issu d’une parcelle complantée de cépages blancs et rouges nous plonge dans un univers de fraîcheur, à l’ombre d’une pinède maritime. Expressif, avec ses notes de cerise, de prune rouge, de tomate mais aussi de verveine, de camomille et de réglisse, il se révèle fin et intense.

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  • Tempier plonge ses racines dans une mosaïque de parcelles en restanques qui confère à ce rosé une palette organoleptique unique, entre fruits à chair blanche et orange parfaitement mûre. Le tout reste immensément frais et vif. Ce 2021 révèle mourvèdre et grenache d’une grande finesse et dessine les contours d’un rosé taillé pour la table.

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  • Dense, sensuel, habillé d’une robe évoquant le jus d’hibiscus, le fameux Palette rosé nous plonge dans un univers de volupté. Floral et gourmand, gorgé de saveurs de cerises, de prune rouge, de groseille et de melon d’eau mais aussi de rose, de pivoine, de sucre glace, d’orange confite et d’herbes de Provence, il évoluera sur 10 ans. Grand vin.

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  • Une rareté signée Olivier Jullien. Vinifié en jarre et élevé en fûts "comme un rouge", ce Rosé d’une délicatesse infinie nous plonge dans un univers de douceur et de sensualité. Sa volupté florale, la pureté de son fruit entre fraise, cerise, tomate, coing et pomelo, son énergie épicée autour de la réglisse, de la menthe ou du laurier : tout séduit.

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  • Jean-François Ganevat nous gratifie aujourd’hui d’un « pétillant naturel » rosé, au fruité jaillissant et à l’énergie franchement communicative. Assemblage de poulsard jurassien et de gamay du Beaujolais, cette "bubulle" swingue sur le palais, avec son lot de fruits frais et cette touche saline salivante : elle nous donne furieusement envie d’y revenir...

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  • Quelle belle ode au braquet, cépage endémique du vignoble niçois, avec ce Clos 2020 d'une superbe complexité aromatique : amande torréfiée et pierre à fusil, orange sanguine et poivre vert, une touche iodée et corsée, le bonbon à la violette, l'essence de rose, la fraise gariguette, la groseille et la framboise fraîche, la pêche et l'abricot. Un must...

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  • Un pur rosé de plaisir, qui met à l'honneur le tannat, cépage emblématique des vignobles du piémont Pyrénéen, complété de cabernet-franc et cabernet-sauvignon. A la fois frais et sensuel, très pur dans ses arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits rouges acidulés, cet Irouléguy porte en lui une belle énergie épicée, aux accents poivrés.

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  • Autre grand classique parmi les rosés de terroir et de gastronomie, ce Clos Canarelli, absolument incontournable, met à l’honneur deux cépages endémiques : sciaccarellu et niellucciu (complétés de grenache). Expressif, élégant, porté par l'éclat lumineux de son fruit, sa chair délicate et son dynamisme, il vous régalera avec un loup au fenouil.

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  • Vin singulier, à la robe presque translucide, ce « Vignes Métissées » issu d’une parcelle complantée de cépages blancs et rouges se révèle d’une extrême finesse, dans le plus pur style des vins de Marjorie et Stéphane. A la fois rond, gourmand mais aussi tonique et épicé, il occupe une place à part dans la superbe collection des vins du Roc des Anges.

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  • Une rareté absolue qu’Olivier Jullien nous fait le plaisir de partager avec vous : son dernier « Rosé d’Antan » remontait à… 1991. Vinifié en jarre et élevé en fûts "comme un rouge", ce Rosé gastronomique nous fait voyager dans de mystérieuses contrées, entre un Marsannay, un passetoutgrain de Vosne-Romanée et un Maury ! Sensuel et unique.

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  • Le rosé est rare au Mas Jullien, mais excellent : charmeur et fringant, avec ses notes de fruits rouges acidulés, de violette, de thym, d’eucalyptus, de grenade et de tomate bien mûre, il nous ravit par son croquant et sa souplesse de bouche, avec sa finale dynamisée par de fins amers. Encore très jeune, il nous régalera avec un carpaccio de veau.

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  • Ce Bandol 2020 jaillissant et kaléidoscopique est un véritable concentré d’énergie. D’une incroyable intensité aromatique, entre pinède, garrigue, fruits à noyau, agrumes frais et toniques, réglisse et embruns iodés, il nous emporte avec une force peu commune. Un très grand millésime chez Tempier, à attendre si possible jusqu’à la fin août !

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  • Ce Bandol, véritable légende de l'appellation, dévoile un bouquet fascinant de complexité florale, épicée et iodée. A la fois charnu et vertical en bouche, il offre de parfaits équilibres imbriquant son fruit jaillissant et le sol. L’énergie et la longueur de la finale sont magiques. Voici les toutes dernières bouteilles du millésime !

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  • Le rosé est rare au Mas Jullien, et pourtant, le rosé y est tout simplement excellent : charmeur et fringant, croquant et juteux, souple et magnifiquement structuré, il est irrésistible ! En bouche, la rondeur généreuse de l’entame est parfaitement balancée par de fins amers évoquant l’amande fraîche et les peaux d’agrumes. Gastronomique !

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  • Vin singulier, à la robe presque translucide, ce « Vignes Métissées » issu d’une parcelle complantée de cépages blancs et rouges se révèle d’une extrême finesse, dans le plus pur style des vins de Marjorie et Stéphane Gallet. Avec cette touche suave et gourmande qui lui donne une place à part dans la superbe collection des vins du Roc des Anges.

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  • Ce Bandol, véritable légende de l'appellation, dévoile un bouquet fascinant de complexité épicée et minérale. En bouche, la matière est ample, élastique, gorgée de saveurs de quetsche et de mandarine. La dimension épicée, sur la menthe fraîche, la badiane, le poivre vert ou la pomme de pin apporte ce supplément d’énergie qui nous fait chavirer.

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  • Sensuel et poétique, le fameux Palette rosé du non moins fameux Château Simone nous plonge dans un univers de « luxe, de calme et de volupté », pour paraphraser le célèbre vers de Baudelaire. Floral et gourmand, gorgé de fruits rouges, texturé et crémeux en bouche, merveilleusement sapide, il évoluera parfaitement sur 10 ans.

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