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Dönnhoff : la légende de la Nahe est au rendez-vous

fin de la vente : 20/11/2024

Plus de 20 ans déjà que nous avons découvert les vins d’Helmut Dönnhoff, un peu par hasard il est vrai : nous avions « simplement » demandé à un célèbre caviste de Sarrebrücken, de nous faire découvrir le meilleur du Riesling allemand! Ce fut pour nous une véritable révélation, une brillante leçon de style et de terroir, à travers laquelle le riesling confirme qu’il est vraiment un cépage exceptionnel, capable, selon ses origines, de revêtir d'infinies nuances de texture et d’arômes.

De son côté, Michel Bettane n’hésite pas à comparer Helmut Dönnhoff au grand Henri Jayer, tandis que d’autres le rapprochent d’Aubert de Villaine… comparaisons plus que flatteuses qui tiennent certainement à cette capacité qu’a eue Helmut Dönnhoff de révéler les facettes du Riesling dans toute sa complexité, sa pureté et ses subtilités, de montrer combien ce fabuleux cépage est capable de transcender son terroir, d'en révéler l'identité jusque dans les moindres infimes détails. Ce grand monsieur du vin, affable et modeste, a clairement inscrit son vertigineux vignoble des rives de la Nahe comme une étape essentielle sur la route des plus grands blancs de la planète.

Si la famille Dönnhoff possède et travaille des vignes du côté d’Oberhausen depuis plus de deux siècles, on doit clairement à Helmut d’avoir donné au domaine son visage actuel. Sur les coteaux escarpés, aux multiples expositions, qui bordent les deux rives de la Nahe, les Dönnhoff exploitent aujourd’hui 25 hectares de vignes âgées entre 20 et 80 ans, très majoritairement plantés en riesling.

Le long des méandres de la rivière, ils ont su parfaitement capter les nuances de chaque sol, tantôt issus de schistes et d’ardoises, donnant aux vins une élégance incomparable, tantôt imprégnés de roches volcaniques, avec des vins au profil encore plus corsé et épicé. Adeptes de rendements limités, littéralement obsédés par la juste maturité du fruit, vinificateurs de génie, aussi bien en sec qu’en vendanges tardives, Helmut et son fils Cornelius parviennent à donner à leurs vins une profondeur, une vibration et un éclat incomparables.

Qu’ils soient bus jeunes, dans leur fraîcheur et leur aromatique étincelante de fleurs, d'herbes fines et de fruits croquants, ou après 10 ou 20 ans d’âge, laissant alors s’exprimer pleinement leur incroyable intensité minérale, les Rieslings des Dönnhoff s’inscrivent indubitablement au panthéon des plus grands vins de lieu et de terroir. Cerise sur le gâteau : la relève du grand Helmut Dönnhoff semble bien assurée ! Son fils Cornelius, enchaîne, depuis son premier « sacre » en 2014 dans le très sérieux Frankfurter Allgemeine Zeitung, les titres de meilleurs vignerons du pays…

Disons-le tout net, ici, les réussites s’enchaînent avec une régularité sans faille : millésime après millésime, frais ou chaud, arrosé ou très sec, que les rendements soient généreux ou faméliques, les Dönnhoff parviennent à capter l’essence de chaque lieu et l’identité de chaque millésime avec une maîtrise, une précision qui forcent l’admiration. Ils possèdent ce talent rare pour sublimer le message du raisin et signer de grands vins, quelles que furent les conditions à la vigne. Ici, la main du vigneron s’efface pour mieux laisser rayonner la vérité du fruit et du sol. Ce fabuleux millésime 2023 est tout simplement un nouveau chef d’œuvre, salué comme tel par la critique mondiale qui a, une fois encore, attribué à certaines cuvées des scores stratosphériques de 99 ou 100 points.

Pourtant, l’année 2023 ne fut pas de tout repos. Elle a réservé pas mal de surprises, avec une météo très changeante au cours de la saison de croissance et de maturation. Après un hiver assez doux, des pluies abondantes ont arrosé le vignoble au début du printemps : les sols en avaient besoin à la suite d’une année 2022 particulièrement sèche et chaude. Ce temps plutôt frais et humide a retardé le débourrement jusqu’à la toute fin du mois d’avril. Le beau temps s’est durablement installé en mai, entraînant une croissance rapide et vigoureuse des vignes. Les équipes se sont mobilisées sur ces pentes abruptes pour canaliser le développement de la vigne et commencer à adapter la gestion foliaire. Avec une floraison rapide en juin, dans des conditions parfaites d’ensoleillement, on pouvait s’attendre à une récolte généreuse.

A la différence de certains confrères, Cornelius Dönnhoff, tout à la recherche de qualité aromatique et de concentration des baies, a rapidement fait le choix de limiter les rendements potentiels, par des vendanges en vert, présageant que les grappes seraient chargées et très compacts. Une décision qui s’est avérée particulièrement pertinente par la suite. En effet, à partir de début juillet, les conditions ont radicalement changé : les systèmes dépressionnaires se sont succédé, apportant beaucoup de précipitations et une pression très importante des maladies cryptogamiques, mildiou en tête. La bonne aération des grappes et de la canopée a permis d’en limiter les effets néfastes, en favorisant une bonne ventilation et l’asséchement des baies. Bien sûr, la qualité de ces terroirs pierreux, aux sols pauvres, très pentus et drainants, a aussi pleinement joué son rôle.

A partir de la fin du mois d’août, l’anticyclone est revenu, durablement. Les vendanges ont démarré autour du 10 septembre, sous un temps ensoleillé et très chaud. Pendant 5 semaines, les équipes ont arpenté les coteaux du Hermannshöhle, du Dellchen ou de l’Oberhaüser Brücke pour cueillir un riesling bien mûr, très aromatique et sain. Plus tardif, le cépage a bien mieux résisté à ce temps changeant que les pinots, blanc, gris ou noir. Si les rendements se sont révélés assez faibles, la qualité des équilibres était exceptionnelle.

Au final, les jus offraient une belle pureté cristalline, portée par des acidités brillantes, un éclat aromatique d’une grande subtilité et une empreinte minérale fuselée, fraîche et épicée. En cave, Cornelius a parfaitement su sublimer cette matière première pour nous proposer aujourd’hui une collection 2023 à l’élégance unique. Entre charme fruité et énergie incisive, les Rieslings signés Dönnhoff règnent encore une fois, et pour longtemps, au sommet de ce que le vignoble allemand a produit de plus grand cette année. En prime, nous vous proposons de retrouver quelques précieux flacons d’un autre millésime d’anthologie, 2021, que nous avions choisi d’affiner deux années supplémentaires dans nos caves. Les vins n’en sont que plus grands.

C’est indispensable, c’est rare et c’est sur la Route des Blancs.

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  • Avis aux amateurs : à travers cette offre exceptionnelle, nous vous proposons de mettre la main sur les dernières bouteilles d’un rare millésime 2021, considéré ici comme un des plus grands des 20 dernières années. Un sommet de finesse ciselée, d’énergie et de pureté, couronné d’un 100/100 de Stephan Reinhardt pour le Grand Cru Dellchen.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Un travail d’orfèvre : son éclat aromatique, sa pureté cristalline sont exceptionnels. D’une rare délicatesse, le vin produit un stimulant dialogue entre le fruit et le sol. Vibrant, gracile et pénétrant, il associe la fraîcheur de sorbets aux fruits blancs et aux agrumes, avec une salinité expressive et l’énergie chlorophyllienne du printemps.

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Bienvenue dans la vinothèque des Dönnhoff, leur chambre aux trésors, avec cet emblématique Hermannshöhle, affiné 6 ans dans leurs caves. D’une jeunesse encore insolente, il brille d’un éclat minéral aux étonnants accents maritimes qui agit en parfait contrepoint d’un fruit sensuel, gourmand et d’une fraîcheur herbacée vivifiante. Grand vin !

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette très rare sélection de raisins majoritairement passerillés issue de la vigne du « Pont de Luitpold » offre un bouquet charmeur, entre fraîcheur et volupté. Intense mais incroyablement raffiné et cristallin, porté par une arête saline et acidulée, ce Riesling moelleux déploiera sa prodigieuse énergie sur 50 ans ! Extraordinaire de bout en...

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cet élégant nectar, animé d’une énergie minérale subtile, nous plonge dans un univers frais et lumineux, de grâce et de délicatesse. Herbes fines, sève et notes mentholées se mêlent à un fruit rayonnant, entre fruits blancs, fruit de la passion, agrumes confits. Le tout baigné d’un halo miellé, à la douceur gracile. Un moment suspendu.

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Spätlese marie délicatesse et profondeur, sensualité et énergie. Avec la grâce, la légèreté d’un taffetas de soie, il flotte en apesanteur, convoquant douceur lactée et florale, gourmandise des fruits jaunes pochés aux épices, de tartes meringuées aux agrumes, fraîcheur des herbes fines, du caillou mouillé et une mystérieuse note d’encens....

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cuvée emblématique, cet Hermannshöhle encore très jeune est un véritable concentré d’énergie. Ciselé dans la roche, d’une classe folle, il regorge de fruits frais et d’agrumes entre pêche, pomme Granny, citron, mandarine, poire Comice relevés d’une myriade d’épices, d’herbes fines, de cristaux de sel et d’ardoise. Magique.

    expert
    Note moyenne des guides
    100/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cuvée emblématique, cet Hermannshöhle encore très jeune est un véritable concentré d’énergie. Ciselé dans la roche, d’une classe folle, il regorge de fruits frais et d’agrumes entre pêche, pomme Granny, citron, mandarine, poire Comice relevés d’une myriade d’épices, d’herbes fines, de cristaux de sel et d’ardoise. Magique.

    expert
    Note moyenne des guides
    100/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sur ce terroir exceptionnel d'ardoises et de roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité jaillissante et d’élégance raffinée : en découvrant ce vin, une sensation de pureté absolue nous envahit. Sa structure minérale saline, vibrante, et l’éclat frais et gourmand de son fruit nous emportent dans un élan fascinant. Un autre diamant,...

    expert
    Note moyenne des guides
    100/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Riesling subtil et vertical, littéralement du « sentier du diable », séduit par son équilibre entre sensualité, éclat diaphane et aérien, et une tension, un dynamisme subtilement épicé. On voyage entre bonbons au miel, fruits blancs, déclinaisons d’agrumes et de fruits à noyau, herbes fines et notes chlorophylliennes. Imparable

    expert
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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Frais et mûr, ce riesling de sols d’ardoise associe gourmandise des fruits compotés et empreinte du sol, entre cendre froide et picotement salin. Un vin ample, séveux, gorgé de fruits à noyau, de poire, de goyave et d’agrumes, relevé d’une touche de poivre blanc et d’herbes fines, entre verveine, sauge et fenouil. Superbe équilibre.

    expert
    Note moyenne des guides
    94/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Rareté absolue, produite une à deux fois par décennie, cette Sélection de Grains Nobles issue de l’emblématique vignoble « Brücke » constitue un sommet absolu pour quiconque souhaite approcher la quintessence du grand riesling liquoreux, sur sol d’ardoise. Un concentré de fruits, d’essences florales et d’épices au goût d’éternité.

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Cette vendange tardive est une rareté absolue, produite uniquement sur quelques grands millésimes solaires aux arrière-saisons lumineuses. Pour ce joyau, Cornelius a prolongé la durée d’élevage pendant plus de 4 ans. Véritable extrait de terroir, à la concentration fruitée exceptionnelle, ce Spätlese brillera sur plusieurs décennies.

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Spätlese allie comme rarement délicatesse et profondeur, sensualité et énergie. Il convoque douceur lactée et florale, gourmandise de biscuits et de tartes meringuées aux fruits blancs et aux agrumes, fraîcheur des herbes fines, du caillou mouillé et une mystérieuse note d’encens. La puissance d’une cathédrale, la légèreté d’une ballerine : waouh !

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce nectar enchanteur, animé d’une énergie minérale subtile, nous plonge dans un univers lumineux, sensuel, où se mêlent la mandarine et l’orange confite, le fruit de la passion, la grenade et la mangue, la confiture d’abricots et de mirabelles, mais aussi des nuances fraîches de menthe, d’estragon ou de citronnelle. Une pure merveille, à la beauté...

    expert
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    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette très rare sélection de raisins passerillés et de grains nobles issue de la vigne du « Pont de Luitpold » offre un bouquet charmeur, entre fraîcheur et volupté. A la fois concentré, juteux et cristallin en bouche, porté par une arête saline et acidulée, ce Riesling moelleux déploiera sa prodigieuse énergie sur 50 ans ! Extraordinaire de bout en...

    expert
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    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu du terroir emblématique du Domaine, cet Hermannshöhle encore dans ses langes est un véritable concentré d’énergie. Taillé dans la roche, il regorge de fruits frais et d’agrumes entre pêche, pomme Granny, citron, mandarine, poire Comice relevés d’une myriade d’épices et de cristaux de sel. Un Riesling vibratoire à encaver au moins 10 ans.

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu du terroir emblématique du Domaine, cet Hermannshöhle encore dans ses langes est un véritable concentré d’énergie. Taillé dans la roche, il regorge de fruits frais et d’agrumes entre pêche, pomme Granny, citron, mandarine, poire Comice relevés d’une myriade d’épices et de cristaux de sel. Un Riesling vibratoire à encaver au moins 10 ans.

    expert
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    99/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce terroir exceptionnel d'ardoises et de roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité jaillissante et d’élégance raffinée : en découvrant ce vin, une sensation de pureté absolue nous envahit. Sa structure minérale scintillante, tout comme l’éclat de son fruit et sa fraîcheur nous emportent dans un élan fascinant. Un autre diamant,...

    expert
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    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Les roches volcaniques donnent à ce sublime Felsenberg sa minéralité subtile, comme autant de poussières de roche flottant dans l’air, mais aussi son extraordinaire vibration de bouche. Le pamplemousse, les fruits blancs, l’abricot, le kiwi sont encapsulés dans une roche poivrée, nimbée de quelques fleurs du verger délicates. Un autre sommet !

    expert
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    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Riesling de grès rouges et de pentes fortes tire de son terroir exceptionnel son caractère tranchant. On aime son élégance suave et sa densité minérale. Régalez-vous de ses arômes de fleurs séchées, d’herbe tendre, de bergamote, d’abricot, de pâte de fruits et de poivre, mais aussi de sa bouche charnue, relevée par de galvanisantes notes de silex.

    expert
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    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cornelius nous convie à emprunter son Höllenpfad, littéralement "sentier du diable", et nous conduit vers des contrées fascinantes où naissent d'exquis Rieslings. On aime sa subtilité aromatique, sa minéralité pointilliste, et son irrésistible charme fruité, entre fruits blancs, sorbet aux agrumes et abricot. Un pur délice, aux accents salins.

    expert
    Note moyenne des guides
    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce riesling rayonnant tire de son sol d’argile et d’ardoise (tonschiefer) une intensité tout à fait singulière. On aime son fruit mûr et expressif, entre fruits à noyau et kaki, sa grâce florale et sa dimension minérale pleine d’allant. Un vin qu’on dégustera sur la pointe des pieds tant il paraît s’agrandir et s’étirer encore à l’aération !

    expert
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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Elevé en cuve et vieux foudre, ce vin à la pureté d’expression immaculée offre ce qu’un riesling a de plus exaltant. La palette aromatique est explosive et subtile à la fois. Le jus charnu et précis se montre d’une fraîcheur étincelante. Imprégné par les sols volcaniques, il nous plonge dans une fontaine de jouvence, remplie de fruits croquants et...

    expert
    Note moyenne des guides
    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Felsenberg est une entrée en matière fulgurante dans le monde des plus grands rieslings de terroir. Les roches volcaniques donnent à ce vin une dimension tellurique, un éclat et une vibration extraordinaire, tandis que l’effet millésime nous plonge dans un océan de fraîcheur et d’énergie fruitée. Un autre sommet...

    expert
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    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Grand Cru Höllenpfad, niché sur des pentes vertigineuses aux sols incandescents de grès rouges, nous charme par son aromatique pure et lumineuse, évoquant roche cristalline et nature préservée. On aime son énergie fruitée, sa matière verticale et dynamique, sa stupéfiante classe naturelle. Un sommet d’élégance, comme une évidence.

    expert
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    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un riesling de ce niveau, aussi frais, subtil et vivant, aussi dense, fruité et profond en bouche, aussi pur et vibratoire dans son imprégnation minérale, aussi juteux et sapide, nous n’en connaissons pas d'autre à ce prix ! Fruits blancs, agrumes, fruit de la passion, fleurs blanches, violette, eucalyptus, poudre de roche : tout est en place.

    expert
    Note moyenne des guides
    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Grand terroir historique du Domaine, cet Hermannshöhle 2021 se révèle incroyablement tonique et cristallin, évoquant la brise fraîche descendue d'un glacier, la chlorophylle et les agrumes. Il est aussi prodigieusement concentré, profond, d'une texture séveuse. Habité par la densité rocheuse, il vibre jusqu’au plexus ! C’est monumental.

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Grand Cru Höllenpfad, niché sur des pentes vertigineuses aux sols incandescents de grès rouges, nous charme par son aromatique pure et lumineuse, évoquant roche cristalline et nature préservée. On aime son énergie fruitée, sa matière verticale et dynamique, sa stupéfiante classe naturelle. Un sommet d’élégance, comme une évidence.

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    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Duo révèle la subtilité et la précision ultime avec laquelle les Dönnhoff parviennent à capter dans leurs Rieslings « Kabinett » les nuances identitaires de chaque terroir, d'un côté les pentes vertigineuses et pierreuses du Klamm (97/100), de l'autre le terroir plus tardif du Leistenberg (96/100) : les deux faces d'une médaille scintillante.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Collector absolu (le dernier remonte à 2013) ce vin de glace, ramassé grain par grain le 22 décembre, alors que le thermomètre affichait – 9 °, est un véritable élixir de jouvence. Un concentré d’émotion pure, d’une fraîcheur et d’un raffinement incroyables, malgré ses 200 grammes de sucres résiduels. Le flacon ultime.

    expert
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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Vendangée le 8 novembre, cette sélection de raisins passerillés et de grains nobles issu de la vigne du « Pont de Luitpold », offre un bouquet tout en nuances entre fraîcheur et volupté. Riche mais cristallin en bouche, porté par une arête saline salivante, ce Riesling moelleux déploiera sa prodigieuse énergie sur 50 ans !

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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    Épuisé

  • Un riesling de ce niveau, aussi frais, subtil et vivant, aussi dense, fruité et profond en bouche, aussi pur et vibratoire dans son imprégnation minérale, aussi juteux et sapide, nous n’en connaissons pas d'autre à ce prix ! Fruits blancs, agrumes, fruit de la passion, fleurs blanches, violette, eucalyptus, poudre de roche : tout est en place.

    expert
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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Véritable travail d’orfèvre pour cette vendange tardive : l’éclat aromatique, la pureté cristalline, la précision sont exceptionnels. Le vin envahit vos sens, il associe douceur sensuelle et verticalité épicée, tranchant minéral évoquant l’ardoise pilée, avec une fine touche citronnée. La vibration finale, saline et fruitée, est somptueuse.

    expert
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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cet Hermannshöhle Spätlese incroyablement dense et profond est habité d’une minéralité dynamique, qui le porte en avant avec une rare énergie. Pêche jaune, ananas et pamplemousse s’entremêlent autour d’un noyau frais, tendu et salin, qui soulève une matière d’une ampleur impressionnante. Il traversera les décennies avec assurance

    expert
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    97/100
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    Épuisé
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  • Un superbe cru "monopole" demi-sec, d’une incroyable finesse et d’une vivacité électrisante. Sa fraîcheur minérale et son acidité chantante absorbent le sucre résiduel. L’harmonie entre la densité mûre des fruits à noyau et de la pomme au miel, la sensualité florale, l'énergie des agrumes et la vibration pierreuse est fascinante. Grand.

    expert
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    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Grand terroir historique du Domaine, cet Hermannshöhle 2021 se révèle incroyablement tonique et cristallin, évoquant la brise fraîche descendue d'un glacier, la chlorophylle et les agrumes. Il est aussi prodigieusement concentré, profond, d'une texture séveuse. Habité par la densité rocheuse, il vibre jusqu’au plexus ! C’est monumental.

    expert
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    99/100
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce terroir d'ardoises et de roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité jaillissante et d’élégance raffinée : une sensation de pureté absolue et de puissance indépassable nous envahit. Nous citerons le critique Stephan Reinhardt : « Certainement le plus fascinant riesling sec jamais goûté, c’est de l’art pur »

    expert
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    100/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Felsenberg est une entrée en matière fulgurante dans le monde des plus grands rieslings de terroir. Les roches volcaniques donnent à ce vin une dimension tellurique, un éclat et une vibration extraordinaire, tandis que l’effet millésime nous plonge dans un océan de fraîcheur et d’énergie fruitée. Un autre sommet...

    expert
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    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Riesling « Krötenpfuhl » joue une partition subtile et enjouée, où pêche, poire et mirabelle croisent des épices délicates, où les fleurs du verger raffinées virevoltent autour d’un noyau d’agrumes excitants, où le silex frotté plonge dans un bain aux eaux cristallines. Un miracle d’équilibre et d’énergie primesautière. Indispensable.

    expert
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    95/100
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cornelius nous convie à emprunter son Höllenpfad, littéralement "sentier du diable", et nous conduit vers des contrées fascinantes où naissent les rieslings parmi les plus exquis d’Allemagne. Entre puissance électrisante et fine dentelle, entre fruit crémeux et tension ciselé, ce Riesling vous laissera sans...

    expert
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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • L’effet est garanti avec ce vin époustouflant de tension et de complexité aromatique, qui n’exclut ni le fruit, ni la densité. La rétro-olfaction saline, pierreuse vous conduit sur les contreforts vertigineux de la Nahe aux sols d'ardoises, de quartz et de roches volcaniques. Un Riesling majuscule à un prix...

    expert
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    92/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Animé d'une minéralité vive et scintillante, il honore les terroirs d’ardoises du Leistenberg. On est bluffé par sa finesse aromatique entre fraîcheur chlorophyllienne, gourmandise de la pêche blanche, de l’abricot et de la pomme, salinité fumée de la pierre concassée, acidité juteuse du citron vert. Souple et tendu, il impressionne.

    expert
    Note moyenne des guides
    93/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Superbe Spätlese issu du terroir phare du Hermannshohle après plus de 5 années de cave : on commence à percevoir aujourd’hui son extraordinaire complexité aromatique, toute en nuances diaphanes, en imbrication subtile de la gourmandise du fruit avec la fraîcheur aérienne des fleurs et une tension saline et épicée de plus en plus intense. Grand.

    expert
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Véritable travail d’orfèvre pour cette vendange tardive : l’éclat aromatique, la pureté cristalline, la précision sont exceptionnels. Le vin envahit et fait vibrer, il associe les douceurs les plus sensuelles avec cette verticalité épicée, ce tranchant minéral unique évoquant l’ardoise pilée. La vibration finale, saline et fruitée, est somptueuse.

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    99/100
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    Épuisé

  • Un superbe cru "monopole" récolté en vendange tardive qui se révèle d’une profondeur abyssale. Son harmonie entre la douceur de la pêche blanche, la sensualité des essences florales, la densité et la souplesse d’une matière charnue, l'énergie des agrumes, mandarine en tête, et cette vibration pierreuse omniprésente est fascinante. Grand et rarissime.

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    97/100
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    Épuisé

  • Cet Hermannshöhle Spätlese est habité d’une minéralité subtile, toute en poussière de roche et en éclat diaphane. Les fleurs et le fruit se livrent progressivement dans une admirable sensation de pureté : la sucrosité s’évanouit derrière les notes de fruits blancs, de yogourt à l’abricot, de fleur d’oranger et d’agrumes, et une tension saline...

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    98/100
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    Épuisé

  • Terroir historique qui a fait la réputation des Dönnhoff, Hermannshöhle donne des vins sophistiqués, denses et incroyablement profonds. En 2020, le vin se révèle prodigieusement concentré, d'une texture mûre et séveuse, électrisé par une énergie épicée venue des profondeurs de la roche. Il vibre jusqu’au plexus ! Monumental

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    98/100
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    Épuisé

  • Terroir historique qui a fait la réputation des Dönnhoff, Hermannshöhle donne des vins sophistiqués, denses et incroyablement profonds. En 2020, le vin se révèle prodigieusement concentré, d'une texture mûre et séveuse, électrisé par une énergie épicée venue des profondeurs de la roche. Il vibre jusqu’au plexus ! Monumental

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    98/100
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    Épuisé

  • Sur ce terroir exceptionnel d'ardoises et de roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité jaillissante et d’élégance raffinée : en découvrant ce vin, une sensation de pureté absolue nous envahit. Sa structure minérale tout comme l’éclat de son fruit et sa fraîcheur florale nous emportent dans un élan fascinant. Un autre diamant, étincelant.

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    98/100
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    Épuisé

  • Un vin aussi vertigineux que son terroir : ce vin est fascinant et nous montre l'incroyable capacité du riesling à s’imprégner du sol pour en livrer une interprétation stupéfiante de justesse. D’une grâce majestueuse, d’une complexité aromatique infinie, puissant et vertical, d’une vivacité prodigieuse, il pénètre tous nos sens : un sommet !

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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Pour les Dönnhoff, Höllenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands vins secs, subtils, intenses et pierreux. La partition démarre mezzo voce, puis ne cesse de s’intensifier pour finir dans un jaillissement de fleurs, de miel, d’agrumes, de fruits frais, de roche et d’épices. Poétique et pénétrant, ce 1er Cru nous enchante!

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    95/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette cuvée honore les terroirs d’ardoises noires de Leistenberg, qui donnent au vin sa personnalité. On est bluffé par sa complexité aromatique entre fraîcheur florale et chlorophyllienne, pureté des fruits blancs, acidité juteuse et excitante des agrumes et une minéralité scintillante, épicée, tonique et verticale. Magnifique.

    expert
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    93/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un riesling de ce niveau, aussi aromatique et équilibré, aussi dense en bouche et parfaitement tendu par son arête minérale, à un tel prix, nous n’en connaissons pas d'autre ! Fruits frais, agrumes toniques, fraîcheur herbacée aux accents mentholés, énergie épicée : tout est en place. Idéal sur un saumon Gravlax ou un tourteau.

    expert
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    92/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Littéralement « chemin de l’enfer », ce Grand Cru Höllenpfad, niché sur des pentes vertigineuses aux sols incandescents de grès rouges, nous charme par son aromatique florale et lumineuse, la générosité savoureuse de son fruit et son toucher de bouche extraordinairement soyeux. La roche imprime à la finale sa vibration saline. Superbe.

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    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Riesling « Krötenpfuhl » nous transporte dans un pays de cocagne où les fruits les plus savoureux croisent les épices les plus subtiles, où les herbes aromatiques raffinées colonisent des collines verdoyantes, où l’eau pure et fraîche de la rivière ne demande qu’à être bue. C’est un bain de jouvence, un miracle d’équilibre. Indispensable.

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    96/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce succulent Riesling demi-sec est issu d’un des plus anciens vignobles de la Nahe. Avec son bouquet élégant et charmeur, aérien et gorgé de fruits frais, sa bouche tendue et minérale, imprégnée d'accents épicés, sa finale étirée et stimulante, il se montre d'un équilibre magistral. Cristallin, savoureux, il offre un rapport prix-plaisir unique !

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    94/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Véritable travail d’orfèvre pour cette vendange tardive, passerillée mais non botrytisée : l’éclat, la pureté, la précision aromatiques sont exceptionnels. Le vin vous fait vibrer, il associe admirablement les douceurs gourmandes avec une verticalité épicée et un tranchant minéral unique. Il finit sur une dimension marine de toute beauté. Somptueux.

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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cet Hermannshöhle Spätlese se montre déjà irrésistible par l’éclat et le volume considérable de son fruit. La minéralité fumée puis piquante de l’ardoise est omniprésente, au nez comme en bouche. Elle semble soulever la masse impressionnante du vin, la mettre en mouvement, l’étirer sans cesse. Un très grand Riesling demi-sec, au relief unique.

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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Terroir historique sur lequel s'est construit la réputation des Dönnhoff, "Hermannshöhle" donne des vins incroyablement nobles et sophistiqués. Texture mûre et soyeuse, tension minérale, fraîcheur, profondeur et allonge scintillante, ce Grand Cru, lumineux et sans concession, nous emporte très loin et très haut. Un monument à attendre impérativement!

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    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Terroir historique sur lequel s'est construit la réputation des Dönnhoff, "Hermannshöhle" donne des vins incroyablement nobles et sophistiqués. Texture mûre et soyeuse, tension minérale, fraîcheur, profondeur et allonge scintillante, ce Grand Cru, lumineux et sans concession, nous emporte très loin et très haut. Un monument à attendre impérativement!

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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce terroir exceptionnel, mêlant ardoises et roches volcaniques, on atteint des sommets d'intensité et d’élégance raffinée : charmeur, brillant et vertical, le vin nous plonge dans un océan de gourmandise et de fruits juteux. Sa structure minérale d’une finesse incroyable nous emporte dans un élan fascinant. Un sommet.

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    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Un vin aussi vertigineux que son terroir : il nous dit à quel point le Riesling est fascinant, doté d'une incroyable capacité à s’imprégner du sol pour en livrer une interprétation stupéfiante de justesse. Luxuriant dans ses arômes, cristallin et vertical dans sa structure, d’une vivacité prodigieuse, il nous transporte !

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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Pour les Dönnhoff, Höllenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands rieslings secs, à la fois raffinés, intenses et pierreux. Doté d'un bouquet élégant, entre silex et herbes fines, d'une bouche dense et d’une finale saline résolument ancrée dans le sol, ce 1er Cru ("Erste Lage") Höllenpfad vibrant et pénétrant a tout d'un grand!

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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Comme son nom l’indique ("ardoise"), cette cuvée est un bel hommage au terroir de Leistenberg, mêlant argiles et ardoises noires, qui donnent au vin son équilibre entre densité et élégance. On est bluffé par sa complexité : il imbrique les qualités du millésime entre fruité franc et profond, fraîcheur stimulante, élégance et intensité. Bravo

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    93/100
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  • Véritable travail d’orfèvre pour cette sélection de grains nobles : l’éclat, la pureté, la précision sont exceptionnels. Le vin vous envahit et vous fait vibrer, il associe admirablement les douceurs les plus gourmandes avec cette verticalité épicée, ce tranchant minéral unique. Et finit sur une dimension aquatique de toute beauté. Somptueux.

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    96/100
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